Orechová torta s jahodami
Prísady:
Prísady:
na recept Orechová torta s jahodami
Na cesto:
| 5 ks | bielok |
| 5 ks | žĺtok |
| 150 g | cukor |
| 2 balíčky | Vanilínový cukor Dr. Oetker |
| 100 g | mandle mleté |
| 100 g | orechy lieskové mleté |
Na náplň:
| 100 ml | džús jahodový |
| 300 g | jahody nakrájané na malé kúsky |
| 35 g | Gustin bezgluténový Dr. Oetker |
| 4 plátky | Želatína v plátkoch Dr. Oetker |
| 500 g | smotanový syr čerstvý |
| 1 balíček | Vanilínový cukor Dr. Oetker |
| 1 balíček | Finesse citrónová kôra strúhaná Dr. Oetker |
| 250 ml | smotana na šľahanie (33%) |
Ešte potrebujeme:
| elektrický ručný šľahač | |
| tortová forma (Ø 26 cm) |
preparation
príprava
Na prípravu cesta v mise vyšľaháme z bielkov tuhý sneh elektrickým ručným šľahačom nastaveným na najvyšší stupeň. V inej mise vyšľaháme žĺtky s cukrom a vanilínovým cukrom do peny. Opatrne vmiešame mandle, orechy a sneh z bielkov. Cesto nanesieme do vymastenej a múkou vysypanej formy a uhladíme. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.
Elektrická rúra: 170 °C
Teplovzdušná rúra: 150 °C
Plynová rúra: 170 °C
Doba pečenia: asi 40 minút
Korpus necháme vychladnúť. Potom ho vyberieme z formy, položíme na podnos a okolo upevníme očistený okraj formy.
Na prípravu náplne v kastróliku povaríme džús s jahodami. Gustin rozmiešame v troške vody, nalejeme do kastrólika a miešame do zhustnutia. Odstavíme a necháme vychladnúť.
Želatínu necháme napučať podľa návodu na obale. V mise zmiešame syr s vanilkovým cukrom a kôrou. Vmiešame rozohriatu želatínu a odložíme do chladničky. Smotanu vyšľaháme elektrickým ručným šľahačom nastaveným na najvyšší stupeň dotuha a zľahka ju vmiešame do syrovej náplne.
Na vychladnutý korpus nanesieme polovicu náplne a uhladíme. Na náplň nanesieme vrstvu vychladnutého želé z jahôd. Povrch zakryjeme zvyškom náplne.
Tortu odložíme najmenej na 4 hodiny do chladničky.
Nutričné hodnoty na recept Orechová torta s jahodami
| Na porciu/ kus | Na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energia |
1511
kJ
361 kcal |
1034
kJ
247 kcal |
| Tuk | 19.88 g | 13.62 g |
| Sacharidy | 26.65 g | 18.26 g |
| Bielkoviny | 8.44 g | 5.78 g |