Premium zimná gaštanová torta

asi 12 porcie

Jednoduché

90 min

Jemná torta s gaštanovým pyré, vanilkovým krémom a šľahačkou, ideálna na zimné oslavy aj vianočný stôl.

Premium zimná gaštanová torta je lahodný dezert, ktorý spája jemnosť gaštanového pyré s vanilkovým krémom. Premium Zlatý klas s pravou vanilkou tvorí základ krému, zatiaľ čo Vanilkový extrakt Bourbon Madagaskar Dr. Oetker dodáva dezertu hĺbku a arómu. Šľahačková vrstva s tvarohom završuje túto sl...

Prísady

Príprava

Na korpus

tortová forma (Ø 26 cm)

elektrický ručný šľahač

Prísady

Na korpus

250 g

gaštanové pyré

30 g

piškóty

30 g

ovsené vločky

30 g

maslo

1 PL

Holandské kakao Dr. Oetker

2 PL

rum

Na krém

750 ml

mlieko

2 balíčky

Premium Zlatý klas s prírodnou vanilkou Dr. Oetker

2 - 3 PL

trstinový cukor

250 g

gaštanové pyré

40 g

maslo

1 KL

Extrakt Bourbon vanilka Madagaskar Dr. Oetker

Na potretie a ozdobenie

150 g

smotana na šľahanie (33%)

150 g

tvaroh nízkotučný

1 balíček

Smeta-fix Dr. Oetker

1 balíček

Vanilkový cukor Dr. Oetker

Zobraziť výrobky

Holandské kakao Dr. Oetker

Premium Zlatý klas s prírodnou vanilkou Dr. Oetker

Extrakt Bourbon vanilka Madagaskar Dr. Oetker

Smeta-fix Dr. Oetker

Vanilkový cukor Dr. Oetker

Príprava:

Celkovo:

90 min

Príprava :

30 min

Príprava korpusu

Ovsené vločky a piškóty pomelieme najemno, gaštanové pyré necháme rozmraziť alebo ho nastrúhame a všetko zmiešame s rozpusteným maslom a ďalšími ingredienciami. Vznikne nám plastické cesto. (Ak by sa trúsilo, pridáme ešte trochu masla alebo rumu.) Rozvaľkáme ho na veľkosť formy a vyložíme ním dno. Rukami dobre utlačíme. Dáme stuhnúť do chladničky.

Príprava krému

Z mlieka, cukru a Zlatých klasov uvaríme hustejší puding. Odstavíme ho a do ešte teplého po častiach vmiešame najprv nastrúhané gaštanové pyré a potom maslo. Dochutíme vanilkovým extraktom. Krém nanesieme na cesto, urovnáme a necháme stuhnúť.

Dozdobenie

Šľahačku vyšľaháme s cukrom a stužovačom a zašľaháme do nej tvaroh. Rozotrieme na pudingovú vrstvu. Dáme stuhnúť do chladničky. Hotový krémeš môžeme ozdobiť nastrúhanou čokoládou.