Na prípravu cesta v mise zmiešame múku s droždím a soľou. Pridáme kyslú smotanu a vodu a ručne vypracujeme dohladka. Cesto zaprášime múkou, prikryjeme utierkou a necháme asi 45 minút na teplom mieste kysnúť.

Cesto na pomúčenej pracovnej ploche rozdelíme na polovice. Do jednej polovice zapracujeme na kolieska nakrájanú cibuľku, rajčiny nakrájané na malé kúsky a papriku. Do druhej polovice zapracujeme pesto, bylinky, šunku nakrájanú na malé kúsky a syr. Každé cesto rozdelíme na polovice a vytvarujeme valčeky dlhé asi 30 cm (obr. 1).

Doba pečenia: asi 40 minút

Elektrická rúra: 190 °C

Teplovzdušná rúra: 170 °C

Paprikové a pestové valčeky spletieme a ostrým nožom nakrájame na 4 diely (obr. 2). Nanesieme na plech vyložený papierom na pečenie a potrieme vodou. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Pletence necháme vychladnúť alebo podávame vlažné.