Plnené chlebíčky

24 ks

Stredne náročné

105 min

Nadýchané chlebíčky so syrom, špenátom a šunkou. Droždie Dr. Oetker dodáva cestu ľahkosť a chuť domáceho pečenia.

Plnené chlebíčky sú skvelým pohostením na oslavy aj bežné dni. Vďaka Droždiu Dr. Oetker pripravíte vláčne cesto, ktoré obalí náplň zo syra, špenátu a šunky. Pečivo, ktoré poteší chuťou aj vôňou a hodí sa na každú príležitosť.

Prísady

Príprava

Na cesto

plech na pečenie

Prísady

Na cesto

500 g

hladká múka

1 balíček

Droždie Dr. Oetker

1 KL

soľ

korenie čierne mleté čerstvo

9 PL

olivový olej

1 ks

bielok

250 ml

voda vlažná

Na náplň

200 g

listový špenát čerstvý

130 g

parmezán strúhaný

200 g

tavený syr

100 g

šunka nakrájaná

korenie čierne mleté čerstvo

Na potretie a posypanie

1 ks

žltok

1 PL

mlieko

20 g

parmezán strúhaný

Zobraziť výrobky

Droždie Dr. Oetker

Príprava:

Celkovo:

105 min

Príprava :

15 min

Doba pečenia:

30 min

Odpočinok:

60 min

Príprava cesta

V mise zmiešame múku s droždím, soľou a čiernym korením. Pridáme olej, bielok a vodu a ručne vypracujeme hladké cesto. Cesto poprášime múkou, prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste asi 45 minút kysnúť.

Príprava náplne

Na náplň umyjeme špenát a necháme na sitku odkvapkať. Potom ho nakrájame a vložíme do misy. Pridáme parmezán, tavený syr, šunku, okoreníme a dôkladne premiešame.

Spracovanie cesta

Cesto na pomúčenej pracovnej ploche rozdelíme na 3 diely. Každý diel pomocou váľka vyvaľkáme na štvorec s rozmermi 30 × 30 cm. Na každý štvorec nanesieme tretinu náplne a pevne stočíme. Pomocou nožničiek každú rolku nastriháme zošikma na 8 kusov. Chlebíčky poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie.

Pečenie chlebíčkov

Povrch chlebíčkov potrieme pomocou štetca alebo pierka vajcom rozšľahaným v mlieku. Posypeme parmezánom a necháme ešte asi 15 minút kysnúť. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: asi 30 minút

Elektrická rúra: 180 °C

Teplovzdušná rúra: 160 °C

Chlebíčky necháme vychladnúť.