Tradičný trdelník
Prísady:
Prísady:
na recept Tradičný trdelník
Na cesto:
| 500 g | múka polohrubá |
| 1 balíček | Droždie Dr. Oetker |
| štipka | soľ |
| 3 PL | cukor práškový |
| 250 ml | mlieko vlažné |
| 80 g | maslo rozpustené |
| 2 ks | vajce |
Na potretie a obalenie:
| maslo rozpustené | |
| 3 balíčky | Škoricový cukor Dr. Oetker |
Okrem toho potrebujeme:
| trubičky na pečenie snehových trubičiek alebo valček obalený alobalom | |
| plech na pečenie (30 x 40 cm) |
preparation
príprava
Na prípravu cesta v mise zmiešame múku s droždím, soľou a cukrom. Pridáme mlieko, maslo a vajce a ručne vypracujeme dohladka. Cesto poprášime múkou, prikryjeme utierkou a necháme asi hodinu na teplom mieste kysnúť.
Na pomúčenej pracovnej ploche cesto rozdelíme na 6 rovnakých dielov a vytvarujeme z nich valčeky. Valčeky namotáme na olejom potreté trubičky alebo valček.
Povrch potrieme pomocou štetca alebo pierka polovicou masla a obalíme v polovici škoricového cukru. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.
Elektrická rúra: 180 °C
Teplovzdušná rúra: 160 °C
Doba pečenia: asi 20 minút
Ešte teplé opäť potrieme pomocou štetca alebo pierka zvyšným maslom a obalíme v škoricovom cukre. Trdelníky necháme mierne vychladnúť a stiahneme z trubičiek. Podávame najlepšie ešte vlažné.
Nutričné hodnoty na recept Tradičný trdelník
| Na porciu/ kus | Na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energia |
2014
kJ
481 kcal |
1172
kJ
280 kcal |
| Tuk | 15.07 g | 8.76 g |
| Sacharidy | 75.07 g | 43.65 g |
| Bielkoviny | 12.51 g | 7.27 g |