Veľkonočný veniec Pavlova
Prísady:
Prísady:
na recept Veľkonočný veniec Pavlova
Na cesto:
| 1 balíček | 100 % vaječné bielky Dr. Oetker |
| 150 ml | voda |
| 250 g | cukor |
Na náplň:
| 1 balíček | Malinová náplň Dr. Oetker (súčasť balenia) |
| 400 - 500 ml | smotana na šľahanie (33%) |
Na ozdobenie:
Ešte potrebujeme:
| elektrický ručný šľahač | |
| plech na pečenie | |
| cukrárske vrecko so zrezanou trubičkou |
preparation
príprava
V mise dôkladne vyšľaháme bielok s vodou šľahačom aspoň 5 minút. Potom za stáleho šľahania postupne pridávame cukor a šľaháme, kým sa nezačnú tvoriť ostré špičky. Cestom naplníme cukrárske vrecko a na plech vyložený papierom na pečenie vytvarujeme jednotlivé hniezda tesne vedľa seba do tvaru venca. Vložíme do predhriatej rúry a sušíme.
Elektrická rúra: 110 °C
Teplovzdušná rúra: 90 °C
Doba sušenia: asi 90 - 120 minút
Rúru vypneme a veniec necháme v uzavretej rúre vychladnúť.
Na ozdobenie vyšľaháme náplň so smotanou šľahačom podľa návodu na obale. Cukrárske vrecko naplníme náplňou a nanesieme do jednotlivých hniezd.
Na ozdobenie rozdelíme marcipán na štyri diely a každý z nich zafarbíme inou farbou. Zo zafarbeného marcipánu vytvarujeme malé vajíčka a ozdobíme nimi veniec.
Nutričné hodnoty na recept Veľkonočný veniec Pavlova
| Na porciu/ kus | Na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energia |
1130
kJ
270 kcal |
1273
kJ
304 kcal |
| Tuk | 15.83 g | 17.78 g |
| Sacharidy | 29.03 g | 32.62 g |
| Bielkoviny | 2.00 g | 2.24 g |