SÚBORY COOKIE na webovej stránke DR. OETKER

Tento web uloží súbory cookies do vášho zariadenia, aby umožnil lepšie fungovanie stránok. Viac informácií tu.

Vianočná štóla

(0)
5 1 5
Hodnotenie recipe.rating.rated.msg
    (recipe.rating.one)
    (recipe.rating.two)
    (recipe.rating.three)
    (recipe.rating.four)
    (recipe.rating.five)

slávnostné raňajky

asi 16 porcií

stredná obťažnosť 60 minut

Prísady

Prísady

na recept Vianočná štóla

Na cesto:

300 g hrozienka
100 ml rum
375 g múka hladká
1 balíček Droždie Dr. Oetker
100 ml mlieko polotučné
50 g cukor
1 balíček Vanilínový cukor Dr. Oetker
soľ
3 KL Perníkové korenie Dr. Oetker
0.03 vajce
175 g maslo zmäknuté alebo margarín
200 g kandizovaná citrusová kôra
100 g mandle mleté

Na potretie:

75 g maslo rozpustené
1 zarovnaná PL cukor práškový

Ešte potrebujeme:

plech na pečenie (30 x 40 cm)

preparation

príprava

1

Na prípravu cesta namočíme hrozienka do rumu a necháme odležať, najlepšie cez noc.

2

V mise zmiešame múku s droždím a zalejeme vlažným mliekom. Pridáme cukor, vanilínový cukor, soľ, korenie, vajcia a maslo alebo margarín a ručne vypracujeme dohladka. Cesto poprášime múkou, prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste asi hodinu kysnúť.

3

Do vykysnutého cesta na pomúčenej pracovnej ploche zapracujeme hrozienka, kandizovanú citrusovú kôru a mandle. Zakryjeme utierkou a necháme ešte asi 15 minút kysnúť.

4

Vykysnuté cesto na pomúčenej pracovnej ploche vyvaľkáme pomocou váľka na plát (30 x 25 cm). Plát zavinieme, váľkom uprostred vytvoríme priehlbinku po celej dĺžke a prehneme. Rukou uprostred vytvarujeme chrbát a prenesieme na plech vyložený papierom na pečenie. Štólu necháme ešte asi 15 minút kysnúť. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Elektrická rúra: 160 °C

Teplovzdušná rúra: 140 °C

Doba pečenia: asi 50 Minút

5

Na potretie rozpustíme v kastróliku maslo a pomocou štetca alebo pierka potrieme ešte horúcu štólu. Posypeme práškovým cukrom a necháme vychladnúť.

Nutričné hodnoty na recept Vianočná štóla

Na porciu/ kus Na 100 g / ml
Energia 1528kJ
365kcal
1591kJ
380kcal
Tuk 16.95g 17.66g
Uhľohydrát 46.24g 48.17g
Bielkoviny 5.05g 5.26g

Výrobky Dr. Oetker použité v recepte:

Pre viac informácií, kliknite na produkt.