Čierny princ

asi 15 - 20 ks

Stredne náročné

50 min

Nepečený dezert s nadýchanou snehovou penou a čokoládovou polevou – ideálny na slávnostné chvíle.

Čierny princ je elegantný nepečený dezert, ktorý očarí svojou ľahkosťou a výraznou chuťou. Nadýchaná snehová pena drží tvar vďaka Želatíne v plátkoch Dr. Oetker a je korunovaná lesklou čokoládovou polevou. Tento dezert je ideálny na slávnostné príležitosti, keď chcete prekvapiť niečím výnimočným ...

Prísady

Príprava

Na korpus

vykrajovačka v tvare kolieska (ø 6 cm)

elektrický ručný šľahač

cukrárske vrecko so zdobiacou špičkou

Prísady

Na korpus

oblátky tortové

Na sirup

100 g

cukor

50 ml

voda

Na želatinu

2 plátky

Želatína v plátkoch Dr. Oetker

2 PL

rum

Na snehovú hmotu

3 ks

bielok

50 g

práškový cukor

Na polevu a posypanie

2 balenia

Poleva tmavá Dr. Oetker

50 ml

olej

2 PL

kokos strúhaný

Zobraziť výrobky

Želatína v plátkoch Dr. Oetker

Poleva tmavá Dr. Oetker

Príprava:

Celkovo:

50 min

Príprava :

35 min

Príprava korpusu

Na prípravu korpusu formičkou na vykrajovanie z oblátok povykrajujeme kolieska.

Príprava sirupu

Na prípravu sirupu v kastróliku povaríme asi 5 minút za stáleho miešania cukor s vodou, kým sa nevytvorí sirup.

Želatínové plátky namočíme do rumu napučať. Potom ich vo vodnom kúpeli rozpustíme (nevaríme).

Príprava snehovej hmoty

Na snehovú hmotu vyšľaháme sneh z bielkov za postupného pridávania práškového cukru elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dotuha. Do snehu zašľaháme horúci sirup a šľaháme, kým sneh trochu nevychladne. Potom zašľaháme rozpustenú rumovú želatínu. Zmesou naplníme cukrárske vrecko a na kolieska z oblátok nastriekame kopčeky a odložíme do chladničky asi na hodinu stuhnúť.

Príprava polevy a namáčanie kopčekov

Polevu rozpustíme podľa návodu na obale, nalejeme do misky a vmiešame do nej olej. Kopčeky opatrne máčame v poleve a posypeme kokosom. Odložíme do chladničky stuhnúť.