Škoricové slimáky od Mirky van Gils Slavíkovej

Na prípravu cesta v mise zmiešame múku s droždím, cukrom, kôrou a soľou.  Pridáme mlieko, žĺtky, maslo a pastu a ručne vypracujeme dohladka. Cesto poprášime múkou, prikryjeme utierkou a necháme asi 45 minút na teplom mieste kysnúť.

Vykysnuté cesto rozdelíme na polovice a každú na pomúčenej pracovnej ploche vyvaľkáme pomocou váľka na obdĺžnik. Každý potrieme pomocou štetca alebo pierka maslom a posypeme škoricovým cukrom. Zrolujeme a každý nakrájame na 12 slimákov. Poukladáme ich na plechy vyložené papierom na pečenie. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: asi 20 minút

Teplota horného a spodného ohrevu rúry: 190 °C

Teplota rúry s ventilátorom: 170 °C

Na prípravu glazúry v mise vymiešame cukor s maslom, vanilkovou pastou a rumom alebo citrónovou šťavou dohladka, potrieme ňou ešte horúce slimáky a necháme stuhnúť.