Špaldový koreňový chlieb

4 ks

Jednoduché

zdravé

Zloženie

Príprava

Zloženie

Na cesto

400 g

múka špaldová celozrnná

1 balíček

Droždie Dr. Oetker sušené

1 zarovnaná KL

soľ

1 zarovnaná PL

cukor

125 g

tvarohový bylinkový syr

3 PL

olej

200 ml

voda (vlažná)

Ešte potrebujeme

plech na pečenie (30 x 40 cm)

Droždie Dr. Oetker sušené

Príprava:

Celkovo:

55 min

Príprava :

35 min

Doba pečenia:

20 min

Na prípravu cesta zmiešame v mise múku s droždím, soľou a cukrom. Pridáme syr, olej a vodu a ručne vypracujeme dohladka. Cesto zaprášime múkou, prikryjeme utierkou a necháme asi 45 minút na teplom mieste kysnúť.

Cesto na pomúčenej pracovnej ploche pomocou váľka vyvaľkáme na kruh s priemerom asi 20 cm a ostrým nožom rozdelíme na 4 rovnaké diely (obr. 1).

Každý diel stočíme do špirály (obr. 2) a prenesieme na plech vyložený papierom na pečenie. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: asi 10 minút

Elektrická rúra: 240 °C

Teplovzdušná rúra: 220 °C

Po 10 minútach znížime teplotu a chlieb dopečieme.

Doba pečenia: asi 10 minút

Elektrická rúra: 180 °C

Teplovzdušná rúra: 160 °C

Chleby necháme vychladnúť.

Recipe Tips

Pečivo môžeme posypať napríklad ľanovými alebo sezamovými semienkami, rascou a hrubozrnnou soľou. V prípade potreby je možné chlieb aj zamraziť.

Tipy

Tip: Pečivo môžeme posypať napríklad ľanovými alebo sezamovými semienkami, rascou a hrubozrnnou soľou. V prípade potreby je možné chlieb aj zamraziť.