Špenátové koláčiky

Recepty

Špenátové koláčiky

12 ks

Jednoduché

Slané koláčiky sa hodia na každodennú desiatu. Pripravíte ich jednoducho s Kypriacim práškom do pečiva Dr. Oetker.

Zloženie

Príprava

Zloženie

Na cesto

200 g

listový špenát mrazený

400 g

múka hladká

polovica balíčka

Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker

1 KL

soľ

80 g

maslo zmäknuté

150 ml

mlieko

korenie čierne mleté čerstvo

muškátový oriešok čerstvo nastrúhaný

2 ks

bielok

Na potretie a posypanie

2 ks

žltok

50 g

syr čedar strúhaný

Na dip

250 g

ricotta alebo tučný krémový tvaroh

130 g

smotana kyslá (15%)

soľ

korenie čierne mleté čerstvo

paprika červená mletá

Okrem toho potrebujeme

plech na pečenie

Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker

Príprava:

Celkovo:

40 min

Príprava :

20 min

Doba pečenia:

20 min

Špenát necháme na sitku rozmraziť. Na cesto v mise zmiešame múku s kypriacim práškom a soľou. Pridáme maslo, mlieko, soľ, čierne korenie a bielky a ručne vypracujeme hladké cesto. Nakoniec zapracujeme špenát. Na pomúčenej pracovnej ploche cesto rozdelíme na 12 rovnakých dielov. Z každého dielu vytvarujeme guľu a položíme ju na plech vyložený papierom na pečenie.

Povrch pomocou štetca alebo pierka potrieme žĺtkami a posypeme syrom. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: asi 20 minút

Elektrická rúra: 200 °C

Teplovzdušná rúra: 180 °C

Na prípravu dipu v miske zmiešame ricottu alebo tvaroh s kyslou smotanou, soľou, čiernym korením a paprikou a vymiešame dohladka.

Pečivo podávame teplé s dipom.