Na prípravu cesta v mise zmiešame múku s kypriacim práškom a soľou. V inej mise metličkou vymiešame vajcia so žĺtkom, olejom a vínom dohladka a nalejeme do sypkej zmesi. Cesto ručne vypracujeme dohladka. Cesto na pomúčenej pracovnej ploche postupne po častiach vyvaľkáme pomocou váľka na plát hrubý asi 8 mm. Z plátu pomocou ostrôžky alebo noža nakrájame tenké pásiky s rozmermi 1 × 10 cm. Spletením 3 pásikov k sebe vytvoríme vrkoč. Vrkoče poukladáme na plechy vyložené papierom na pečenie.

Povrch potrieme pomocou štetca alebo pierka bielkom a posypeme soľou. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: asi 25 minút

Elektrická rúra: 200 °C

Teplovzdušná rúra: 180 °C

Vrkoče necháme vychladnúť.