Hlboký čierny kovový hrniec s červenými rúčkami, naplnený tmavohnedým mäsovým ragú, červenými fazuľami, lyžicou smotany a čerstvou petržlenovou vňaťou

Chilli con carne s čiernym kakaom

Name: Chilli con carne s čiernym kakaom
Prep time: 20 min
Yield: asi 4 - 6 porcie
Ingredients: 2 PL olej; 1 cibuľa veľká; 3 strúčiky cesnak; 500 g mleté mäso hovädzi; 1 zarovnané KL rasca mletá; 1,5 KL oregano sušené; 1 KL paprika údená; 0,5 KL koriander mletý; 1 - 2 ks červená čili paprička; 1 ks škorica (zvitok); 1 ks bobkový list; 0,5 KL rasca rimská mletá; 0,5 KL čili korenie mleté; 1 KL trstinový cukor; soľ; korenie čierne; 2 zarovnané KL Čierne kakao Dr. Oetker; 1 PL paradajkový pretlak; 1 plechovka paradajka drvená; 250 ml vývar hovädzi; 1 červená fazule (Kidney) v plechovke; smotana kyslá (15%); koriander

asi 4 - 6 porcie

Jednoduché

120 min

Príjemne pikantné chilli con carne s Čiernym kakaom Dr. Oetker vás milo prekvapí nielen svojou kakaovou chuťou.

Prísady

Príprava

Prísady

panvica

(veľká)

Prísady

2 PL

olej

cibuľa veľká

3 strúčiky

cesnak

500 g

mleté mäso hovädzi

1 zarovnané KL

rasca mletá

1,5 KL

oregano sušené

1 KL

paprika údená

0,5 KL

koriander mletý

1 - 2 ks

červená čili paprička

1 ks

škorica (zvitok)

1 ks

bobkový list

0,5 KL

rasca rimská mletá

0,5 KL

čili korenie mleté

1 KL

trstinový cukor

soľ

korenie čierne

2 zarovnané KL

Čierne kakao Dr. Oetker

1 PL

paradajkový pretlak

1 plechovka

paradajka drvená

250 ml

vývar hovädzi

červená fazule (Kidney) v plechovke

Na podávanie

smotana kyslá (15%)

koriander

Zobraziť výrobky

Čierne kakao Dr. Oetker

Príprava:

Celkovo:

120 min

Príprava :

20 min

Príprava omáčky

Na prípravu omáčky v panvici na oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu. Keď začne hnednúť, pridáme najemno nasekaný cesnak a asi minútu restujeme. Pridáme mäso a dobre ho rozomelieme. Osolíme, okoreníme a restujeme do hneda. Postupne pridávame všetko korenie a nakoniec čierne kakao. Pridáme pretlak, paradajky a vývar a pod pokrievkou dusíme asi 90 minút. Nakoniec pridáme prepláchnutú fazuľu a ešte asi 10 minút povaríme.

Dochutenie omáčky

Podávame s kyslou smotanou a koriandrom.