Špenátový quiche

asi 12 porcií

Jednoduché

105

Slaný koláč, ako stvorený pre brunche. Krehké cesto s použitím Sódy bikarbóny Dr. Oetker a bohatá a chutná náplň s ricottou a špenátom.

Zloženie

Príprava

Zloženie

Na cesto

250 g

múka celozrnná

1 zarovnaná KL

Sóda bikarbóna Dr. Oetker

1 zarovnaná KL

soľ

80 ml

olej

100 ml

voda studená

Na náplň

400 g

listový špenát rozmrazený sekaný

2 strúčiky

cesnak rozotrený

1 balíček

Finesse citrónová kôra strúhaná Dr. Oetker

2 zarovnané KL

soľ

1 zarovnaná KL

korenie čierne mleté

400 g

ricotta

100 g

parmezán strúhaný

2 ks

vajce

Na ozdobenie

3 ks

vajce

6 ks

cherry rajčiny

Ešte potrebujeme

koláčová forma (Ø 27 cm)

Sóda bikarbóna Dr. Oetker

Finesse citrónová kôra strúhaná Dr. Oetker

Príprava:

Celkovo:

105 min

Príprava :

40 min

Doba pečenia:

65 min

Na prípravu cesta v mise zmiešame múku so sódou a soľou. Pridáme olej a vodu a ručne vypracujeme dohladka. Cesto nanesieme do vymastenej a múkou vysypanej koláčovej formy a pritlačíme ho ku dnu aj k okrajom. Na niekoľkých miestach cesto poprepichujeme vidličkou a vložíme do rúry predpiecť.

Doba pečenia: asi 10 minút

Elektrická rúra: 180 °C

Teplovzdušná rúra: 160 °C

Na prípravu náplne vložíme do misy špenát. Pridáme cesnak, kôru, soľ, čierne korenie, ricottu, parmezán a vajcia a dôkladne premiešame. Náplň nalejeme na predpečený korpus. Lyžicou spravíme do náplne 3 jamky, do ktorých vyklopíme vajcia. Povrch dozdobíme paradajkami. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: asi 55 minút

Elektrická rúra: 180 °C

Teplovzdušná rúra: 160 °C

Koláč môžeme podávať teplý aj studený.