Sklenené poháre naplnené tmavozeleným lesklým džemom z lesného ovocia na ružovej látke, vedľa drevenej dosky s krajcami chleba a lyžičkou džemu

Super džem z lesného ovocia

Name: Super džem z lesného ovocia
Prep time: 40 min
Yield: 6 pohárov à 200 ml
Ingredients: 200 g maliny; 200 g čučoriedky; 200 g černice; 200 g ríbezle červené; 200 g jahody; 1 KL Extrakt Bourbon vanilka Madagaskar Dr. Oetker; 1 balíček Gelfix Super 3:1 Dr. Oetker; 350 g cukor

6 pohárov à 200 ml

Jednoduché

50 min

Chutný domáci džem? Nič nie je jednoduchšie. Pripravte si ho aj Vy s Gelfixom Super 3:1 od Dr. Oetker.

Prísady

Príprava

Prísady

200 g

maliny

200 g

čučoriedky

200 g

černice

200 g

ríbezle červené

200 g

jahody

1 KL

Extrakt Bourbon vanilka Madagaskar Dr. Oetker

1 balíček

Gelfix Super 3:1 Dr. Oetker

350 g

cukor

Zobraziť výrobky

Extrakt Bourbon vanilka Madagaskar Dr. Oetker

Gelfix Super 3:1 Dr. Oetker

Príprava:

Celkovo:

50 min

Príprava :

40 min

Príprava džemu

Bobuľové ovocie preberieme, prípadne umyjeme a pokrájame nadrobno. Z každého druhu odvážime 200 g. Ovocie a vanilkový extrakt vložíme do väčšieho hrnca a dôkladne premiešame. Pridáme Gelfix Super zmiešaný s 2 lyžicami cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme.

Pridáme zvyšok cukru a privedieme do varu. Za stáleho miešania a prebublávania dôkladne povaríme minimálne 5 minút.

Želírovacia skúška

Na tanierik kvapneme 1 – 2 KL práve uvareného džemu. Ak je po vychladnutí málo tuhý, pridáme do zmesi 2 zarovnané KL Kyseliny citrónovej Dr. Oetker, krátko povaríme a skúšku zopakujeme.

Plnenie džemu a zatvorenie pohárov

Odoberieme prípadnú penu a plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme dôkladne uzavrieme, otočíme hore dnom a asi 5 minút necháme postáť na viečkach.