Zamatový džem z lesného ovocia

asi 5 pohárov à 375 ml

Jednoduché

25 min

Džem z lesných plodov ako od babičky.

Prísady

Príprava

Na džem

ponorný mixér

sitko

Prísady

Na džem

1 kg

zmes lesného ovocia mrazená prepasírovaná a rozmixovaná

1 balíček

Gelfix Klasik 1:1 Dr. Oetker

1150 g

cukor

Zobraziť výrobky

Gelfix Klasik 1:1 Dr. Oetker

Príprava:

Príprava :

25 min

Príprava ovocia

Rozmixované a cez sitko prepasírované ovocie nalejeme do hrnca. Obsah balíčka Gelfix Klasik zmiešame s 2 PL cukru a pridáme k ovociu. Za stáleho miešania povaríme asi 1 minútu.

Varenie

Pridáme zvyšok cukru a privedieme do varu. Za stáleho miešania dôkladne povaríme minimálne 5 minút.

Želírovacia skúška

Na tanierik kvapneme 1 – 2 KL práve prevareného džemu. Ak je po vychladnutí málo tuhý, vmiešame doň ešte 2 zarovnané KL Kyseliny citrónovej Dr.Oetker.

Plnenie a zatvorenie pohárov

Prípadnú penu odstránime a ihneď plníme až po okraj do pripravených pohárov. Uzavrieme viečkami, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.