Citrónová marmeláda s brandy

asi 5 porcie

Jednoduché

30 min

Citrónová marmeláda s brandy je osviežujúca, jemne horkastá a s decentným dotykom alkoholu.

Ideálna k syrom, na pečivo či do dezertov pre gurmánov, ktorí ocenia netradičné kombinácie.

Prísady

Príprava

Prísady

Na marmeládu

500 g

citrón očistený od šupky (cca 4 ks)

2 KL

zázvor strúhaný čerstvý

100 ml

voda

2 KL

brandy

1 KL

Extrakt Bourbon vanilka Madagaskar Dr. Oetker

0,25 balíčky

Pektín Dr. Oetker

0,5 balenia

Želírovací cukor Extra 2:1 Dr. Oetker

Zobraziť výrobky

Extrakt Bourbon vanilka Madagaskar Dr. Oetker

Pektín Dr. Oetker

Želírovací cukor Extra 2:1 Dr. Oetker

Príprava:

Príprava :

30 min

Príprava marmelády

Na prípravu marmelády nakrájame citrón na malé kúsky. Do hrnca vložíme zázvor, zalejeme vodou a privedieme do varu.

Pridáme citróny a povaríme, kým nepustia šťavu. Pridáme brandy, extrakt, Pektín zmiešaný s 2 PL Želírovacieho cukru a niekoľko minút povaríme.

Nakoniec pridáme zvyšný Želírovací cukor a za stáleho miešania dôkladne povaríme aspoň 5 minút. Ak chcete, môžete pomocou ponorného mixéra rozmixovať.

Na tanierik kvapneme 1 – 2 KL práve prevarenej marmelády. Ak je po vychladnutí dostatočne tuhá, plníme ju do pripravených pohárov až po okraj.

Uzavrieme viečkami, poháre obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Tipy

tip: Tento džem sa dokonale hodí napríklad na <b>Citrónovo-makové cupcakes plnené marmeládou </b>– recept nájdete <b><a href="https://www.oetker.sk/recipes/r/citronovo-makove-cupcakes-plnene-marmeladou">TU</a></b>.