Tenká vrstva lesklého bordového džemu na krajci toastu na kvetinovom tanieri, vedľa pohára džemu, misy s ovocím a zelených listov

Zamatový džem černíc a egrešov

Name: Zamatový džem černíc a egrešov
Prep time: 25 min
Yield: asi 3 poháre
Ingredients: 800 g černice; 800 g egreše; 1 zarovnaná KL škorica mletá; 1 balenie Želírovací cukor Extra 2:1 Dr. Oetker

asi 3 poháre

Jednoduché

25 minút

Neodolateľná chuť lesných černíc a egrešov v tomto netradičnom džeme

Prísady

Príprava

Prísady

Na džem

800 g

černice

800 g

egreše

1 zarovnaná KL

škorica mletá

1 balenie

Želírovací cukor Extra 2:1 Dr. Oetker

Zobraziť výrobky

Želírovací cukor Extra 2:1 Dr. Oetker

Príprava:

Príprava :

25 min

Príprava džemu

Na prípravu džemu černice aj egreše očistíme a preberieme. Pomocou ponorného mixéra rozmixujeme a prepasírujeme cez sitko. Ovocie vložíme do väčšieho hrnca, pridáme škoricu a dobre premiešame so želírovacím cukrom. Za stáleho miešania privedieme do varu a dôkladne povaríme minimálne 5 minút.

Želírovacia skúška

Na tanierik kvapneme 1 – 2 KL džemu. Ak je džem po vychladnutí málo tuhý, vmiešame ešte 2 zarovnané KL Kyseliny citrónovej Dr.Oetker.

Plnenie džemu a zatvorenie pohárov

Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkom, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.