Tekvicový džem

asi 6 pohárov à 200 ml

Jednoduché

40 minút

Lahodný tekvicový džem z tekvice hokkaido s Gelfixom Extra 2:1. Ľahký recept na domáce zaváranie s produktmi Dr. Oetker.

Objavte kúzlo domáceho zavárania s receptom na tekvicový džem od spoločnosti Dr. Oetker. Kombinácia tekvice hokkaido, cukru a Gelfixu Extra 2:1 vytvorí lahodnú pochúťku, ktorá poteší každého gurmána. Príprava je jednoduchá a výsledok skvelý – ideálne na jesenné raňajky alebo ako originálny darček...

Prísady

Príprava

Prísady

ponorný mixér

Prísady

1 kg

tekvica Hokkaido (očistená a nakrájaná na malé kúsky)

200 ml

voda

1 balíček

Gelfix Extra 2:1 Dr. Oetker

500 g

cukor

2 zarovnané KL

Kyselina citrónová Dr. Oetker 20 g

Zobraziť výrobky

Gelfix Extra 2:1 Dr. Oetker

Kyselina citrónová Dr. Oetker 20 g

Príprava:

Príprava :

40 min

Príprava džemu

Na prípravu džemu vložíme do väčšieho hrnca nakrájanú tekvicu s vodou a asi 20 minút ju varíme domäkka. Tekvicu necháme vychladnúť, a potom ju pomocou ponorného mixéra rozmixujeme.

Obsah balíčka Gelfix zmiešame s 2 PL cukru a pridáme do hrnca k tekvici. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru a kyselinu a privedieme do varu. Za stáleho miešania zmes dôkladne povaríme minimálne 5 minút.

Želírovacia skúška

Na tanierik kvapneme 1 – 2 KL práve uvareného džemu. Ak je po vychladnutí málo tuhý, vmiešame ešte 2 zarovnané KL Kyseliny citrónovej Dr. Oetker.

Plnenie džemu a zatvorenie pohárov

Prípadnú penu odoberieme a džem plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre dôkladne uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.