rez cheesecakeu s tmavým korpusom a bielym krémom na modrom dezertnom tanieriku, s okolím ozdobeným čerstvým lesným ovocím

Brownie cheesecake

asi 12 porcie

Jednoduché

90 min

Kombinácia vláčneho čokoládového brownies základu a jemnej vanilkovej cheesecake vrstvy, zahustenej Zlatým klasom Dr. Oetker, vytvára vyvážený dezert.

Brownie cheesecake spája dve obľúbené sladkosti do jedného harmonického dezertu. Hutný, intenzívne čokoládový základ z kakaového cesta sa skvele dopĺňa s jemnou, krémovou cheesecake vrstvou, ktorej konzistencia je vďaka Zlatému klasu Dr. Oetker krásne pevná a hladká. Po upečení sa oba kontrasty p...

Prísady

Príprava

Na cesto

forma na biskupský chlebíček (30 × 11 cm)

mixér

Prísady

Na cesto

40 g

čokoláda horká

40 g

maslo

1 ks

vajce

štipka

soľ

30 g

hladká múka

15 g

Prírodné kakao Dr. Oetker

1 balíček

Vanilkový cukor Dr. Oetker

Na náplň

500 g

mascarpone

250 g

tvaroh jemný

1 ks

vajce

75 g

práškový cukor

0,5 balíčky

Zlatý klas Dr. Oetker (40 g)

1 KL

Extrakt Bourbon vanilka Madagaskar Dr. Oetker

Na ozdobenie

ovocie čerstvé

Zobraziť výrobky

Prírodné kakao Dr. Oetker

Vanilkový cukor Dr. Oetker

Zlatý klas Dr. Oetker (40 g)

Extrakt Bourbon vanilka Madagaskar Dr. Oetker

Príprava:

Celkovo:

90 min

Príprava :

20 min

Doba pečenia:

60 min

Príprava cesta

Vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu s maslom a necháme vychladnúť. Pridáme vajce, soľ, hladkú múku, kakao a vanilkový cukor. Metličkou vymiešame dohladka. Cesto nanesieme do formy vyloženej papierom na pečenie a vložíme do predhriatej rúry.

Doba pečenia: asi 15 minút

Elektrická rúra: 190 °C

Teplovzdušná rúra: 170 °C

Upečené brownies vyberieme z rúry a necháme vychladnúť.

Príprava náplne

V mise vyšľaháme mascarpone, tvaroh, vajce, cukor, zlatý klas a extrakt mixérom dohladka. Náplň nanesieme na brownies a uhladíme.
Vložíme do rúry a dopečieme.

Doba pečenia: asi 45 - 50 minút

Elektrická rúra: 160 °C

Teplovzdušná rúra: 140 °C

Po upečení vyberieme z rúry, necháme vychladnúť a vyklopíme.

Nakrájame na plátky, ozdobíme čerstvým ovocím a môžeme podávať.