Citrónový krémeš

24 ks

Jednoduché

80 min

Jemné lístkové rezy s citrónovým krémom a šľahačkou. Dezert, ktorý očarí vzhľadom aj chuťou – klasika s Dr. Oetker Pudingom aróma Citrón.

Citrónový krémeš spája krehké lístkové cesto s nadýchaným krémom a jemnou šľahačkou. Svieža citrónová chuť dodáva dezertu ľahkosť, zatiaľ čo precízne vrstvenie zaručuje dokonalý vzhľad. Ideálny na slávnostné príležitosti aj ako sladký doplnok k popoludňajšej káve.

Prísady

Príprava

Na cesto

plech na pečenie (30 x 40 cm)

elektrický ručný šľahač

Prísady

Na cesto

500 g

cesto lístkové

Na náplň

1 l

mlieko polotučné

3 ks

žltok

2 balenia

Dr. Oetker Puding aróma Citrón

2 zarovnané KL

hladká múka

250 g

maslo zmäknuté

100 g

práškový cukor

500 ml

smotana na šľahanie (33%)

2 balíčky

Smeta-fix Dr. Oetker

Na ozdobenie

trochu

práškový cukor

Zobraziť výrobky

Dr. Oetker Puding aróma Citrón

Smeta-fix Dr. Oetker

Príprava:

Celkovo:

80 min

Príprava :

60 min

Doba pečenia:

10 min

Príprava náplne

Na prípravu cesta rozdelíme lístkové cesto na dve polovice. Z každej polovice vyvaľkáme plát s rozmermi 30 × 40 cm. Prvý plát položíme na vymastený plech. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme. Rovnakým spôsobom upečieme druhý plát.

Doba pečenia: asi 10 minút

Elektrická rúra: 200 °C

Teplovzdušná rúra: 180 °C

Pláty necháme vychladnúť.

Príprava náplne

Na prípravu náplne zmiešame 250 ml mlieka so žĺtkami, pudingom a múkou a nalejeme do 750 ml vriaceho mlieka. Uvaríme krém a necháme ho za občasného miešania úplne vychladnúť. Maslo s cukrom vyšľaháme elektrickým ručným šľahačom nastaveným na najvyšší stupeň do peny. Po častiach do masla zašľahávame vychladnutý krém. Náplň rozotrieme na jeden plát a odložíme asi na 30 minút do chladničky.

Príprava šľahačky

Smotanu vyšľaháme so Smeta-fixom elektrickým ručným šľahačom nastaveným na najvyšší stupeň dotuha. Šľahačku nanesieme na stuhnutú náplň a rozotrieme.

Dokončenie dezertu

Druhý plát nakrájame ostrým nožom na 24 dielov. Opatrne naukladáme na múčnik a odložíme do chladničky. Pred podávaním posypeme cukrom a nakrájame.