Čokoládový chlebíček

Name: Čokoládový chlebíček
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: asi 12 porcií
Ingredients: 120 g maslo; 160 g cukor; 140 g Čokoláda na pečenie 46 % Dr. Oetker; 80 g mandle mleté; štipka soľ; 4 ks žltok; 60 g hladká múka; 1 zarovnané KL Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker; 4 ks bielok; 30 g mandľové plátky

asi 12 porcií

Jednoduché

80 min

Dokonalý Čokoládový chlebíček z prvorepublikového archívu receptov Dr. Oetker.

Prísady

Príprava

Na cesto

elektrický ručný šľahač

forma na biskupský chlebíček (30 × 11 cm)

Prísady

Na cesto

120 g

maslo

160 g

cukor

140 g

Čokoláda na pečenie 46 % Dr. Oetker

80 g

mandle mleté

štipka

soľ

4 ks

žltok

60 g

hladká múka

1 zarovnané KL

Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker

4 ks

bielok

Na potretie a posypanie

30 g

mandľové plátky

Zobraziť výrobky

Čokoláda na pečenie 46 % Dr. Oetker

Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker

Príprava:

Celkovo:

80 min

Príprava :

20 min

Doba pečenia:

60 min

Príprava cesta

Na prípravu cesta v kastróliku rozpustíme maslo s cukrom a čokoládou. Potom pridáme mandle, vlejeme do misy a vymiešame do vychladnutia. Pridáme soľ, žĺtky a múku zmiešanú s kypriacim práškom a vymiešame dohladka. Z bielkov vyšľaháme elektrickým ručným šľahačom nastaveným na najvyšší stupeň sneh, ktorý nakoniec zľahka vmiešame do cesta.

Pečenie

Na dno vymastenej a múkou vysypanej formy nasypeme mandľové plátky a nanesieme cesto. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: asi 60 minút

Elektrická rúra: 170 °C

Teplovzdušná rúra: 150 °C

Chlebíček necháme asi 10 minút vo forme ochladnúť. Potom ho opatrne vyklopíme.