Štvorcové kúsky jemného koláča s krémovo-svetlou náplňou, bohato posypané drobenkou a čerstvými čučoriedkami na bielom oválnom tanieri

Čučoriedkový koláč

Name: Čučoriedkový koláč
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: asi 24 porcií

asi 24 porcií

Jednoduché

65 min

Recept z historického receptára Dr. Oetker, ako ho pripravovali naše prababičky.

Prísady

Príprava

Na cesto

elektrický ručný šľahač

plech na pečenie s vyšším okrajom (30 x 40 cm)

Prísady

Na cesto

2 ks

bielok

60 g

cukor

2 ks

žltok

300 g

polohrubá múka

1 balíček

Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker

60 g

maslo zmäknuté alebo masť

štipka

soľ

200 ml

mlieko

Na obloženie a posypanie

500 g

čučoriedky

100 g

perník na strúhanie

Zobraziť výrobky

Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker

Príprava:

Celkovo:

65 min

Príprava :

30 min

Doba pečenia:

35 min

Príprava cesta

Na prípravu cesta v mise vyšľaháme z bielkov a cukru šľahačom tuhý sneh. Po jednom postupne zašľaháme žĺtky. Pridáme múku zmiešanú s kypriacim práškom, soľ, maslo a mlieko a vymiešame dohladka. Cesto nanesieme na vymastený a múkou vysypaný plech a uhladíme.

Pečenie

Povrch cesta husto posypeme čučoriedkami a nastrúhaným perníkom. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: asi 35 minút

Elektrická rúra: 180 °C

Teplovzdušná rúra: 160 °C

Koláč necháme vychladnúť.