Jahodový tart

Name: Jahodový tart
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: asi 12 porcií
Ingredients: 270 g hladká múka; 70 g cukor; štipka soľ; 150 g maslo zmäknuté; 1 ks vajce; 1 PL voda studená; 125 g smotanový syr bez príchute; 125 g tvaroh polotučný; 1 zarovnaná PL práškový cukor; 1 Vanilkový struk Bourbon Dr. Oetker; 100 ml smotana na šľahanie (33%); 1 balíček Smeta-fix Dr. Oetker; 500 g jahody čerstvé; 1 balíček Tortové želé červené Dr. Oetker; 250 ml voda; 2 zarovnané PL cukor

asi 12 porcií

Jednoduché

65 min

Krehký tart s jahodami a jemným vanilkovým krémom z tvarohu a smotanového syra, doplnený Tortovým želé Dr. Oetker pre svieži lesk a chuť.

Jahodový tart zaujme krehkým maslovým korpusom a ľahkým vanilkovým krémom zo smotanového syra a tvarohu, ochuteným Vanilkovým luskom Bourbon Dr. Oetker. Čerstvé jahody dopĺňa Tortové želé červené, ktoré dodá dezertu lesk, sviežosť aj dokonalú štruktúru pri servírovaní.

Prísady

Príprava

Na cesto

koláčová forma (Ø 28 cm)

elektrický ručný šľahač

Prísady

Na cesto

270 g

hladká múka

70 g

cukor

štipka

soľ

150 g

maslo zmäknuté

1 ks

vajce

1 PL

voda studená

Na vanilkový krém

125 g

smotanový syr bez príchute

125 g

tvaroh polotučný

1 zarovnaná PL

práškový cukor

Vanilkový struk Bourbon Dr. Oetker

100 ml

smotana na šľahanie (33%)

1 balíček

Smeta-fix Dr. Oetker

Na ozdobenie

500 g

jahody čerstvé

1 balíček

Tortové želé červené Dr. Oetker

250 ml

voda

2 zarovnané PL

cukor

Zobraziť výrobky

Vanilkový struk Bourbon Dr. Oetker

Smeta-fix Dr. Oetker

Tortové želé červené Dr. Oetker

Príprava:

Celkovo:

65 min

Príprava :

30 min

Doba pečenia:

35 min

Príprava cesta

Na prípravu cesta v mise zmiešame múku s cukrom a soľou. Pridáme maslo, vajce a vodu a ručne vypracujeme dohladka.

Pečenie

Cesto pomocou váľka vyvaľkáme na plát s Ø 30 cm. Plát nanesieme do vymastenej formy a pritlačíme k okrajom. Vidličkou cesto na niekoľkých miestach poprepichujeme. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: asi 35 minút

Elektrická rúra: 180 °C

Teplovzdušná rúra: 160 °C

Korpus necháme vychladnúť.

Vanilkový krém

Na vanilkový krém v mise zmiešame syr s tvarohom, cukrom a dreňou zo struku. Pridáme smotanu a Smeta-fix a vyšľaháme elektrickým ručným šľahačom na strednom stupni dohladka. Krém nanesieme na korpus a uhladíme.

Ozdobenie torty

Povrch ozdobíme nakrájanými plátkami jahôd od kraja do stredu tak, aby vznikol pekný vzor. Tortové želé pripravíme s vodou a cukrom podľa návodu na obale. Nanesieme na jahody, odložíme do chladničky a necháme stuhnúť.