Kakaový baranček

Name: Kakaový baranček
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: 125 ml smotana na šľahanie (33%); 30 g Holandské kakao Dr. Oetker preosiate; 1 balíček Trstinový cukor citrónový Dr. Oetker; 5 ks žltok; 200 g práškový cukor; 200 g maslo zmäknuté; bielok; štipka soľ; 280 g polohrubá múka; 1 balíček Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker

12 porcií

Jednoduché

90 min

Tradičný baranček nesmie chýbať na žiadnom veľkonočnom stole. Vyskúšajte voňavého barančeka s Holandským kakaom a Trstinovým cukrom citrónovým Dr. Oetker.

Prísady

Príprava

Prísady

Na cesto

125 ml

smotana na šľahanie (33%)

30 g

Holandské kakao Dr. Oetker preosiate

1 balíček

Trstinový cukor citrónový Dr. Oetker

5 ks

žltok

200 g

práškový cukor

200 g

maslo zmäknuté

bielok

štipka

soľ

280 g

polohrubá múka

1 balíček

Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker

elektrický ručný šľahač

forma na barančeka

Zobraziť výrobky

Holandské kakao Dr. Oetker preosiate

Trstinový cukor citrónový Dr. Oetker

Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker

Príprava:

Celkovo:

90 min

Príprava :

30 min

Doba pečenia:

60 min

Príprava cesta a pečenie

Na prípravu cesta v kastróliku zmiešame smotanu s kakaom a trstinovým cukrom a za stáleho miešania krátko povaríme. Odstavíme a necháme vychladnúť. V mise vyšľaháme žĺtky s cukrom a maslom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni do peny. Potom zašľaháme smotanu s kakaom. Z bielkov a soli vyšľaháme tuhý sneh a zľahka vmiešame do žĺtkovej peny. Pridáme múku zmiešanú s kypriacim práškom a zľahka ručne vymiešame dohladka. Cesto nanesieme do vymastenej a múkou vysypanej formy. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: asi 60 minút

Elektrická rúra: 160 °C

Teplovzdušná rúra: 140 °C

Barančeka necháme asi 20 minút vo forme vychladnúť. Potom ho opatrne vyklopíme.