Kokosová bábovka

Name: Kokosová bábovka
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: asi 16 porcií
Ingredients: 80 g maslo zmäknuté alebo margarín; 220 g trstinový cukor; 1 balíček Vanilkový cukor Dr. Oetker; 1 KL Extrakt Bourbon vanilka Madagaskar Dr. Oetker; 40 ml mlieko kokosové; 4 ks vajce; 380 g hladká múka; 0,33 zarovnané KL Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker; 1 balíček Premium Zlatý klas s prírodnou vanilkou Dr. Oetker Dr.Oetker; 1 zarovnaná KL soľ; 120 g kokos strúhaný; šťava z 1 citróna; 1 zarovnaná PL cukor práškový; 30 g kokos strúhaný

asi 16 porcií

Jednoduché

90 min

Pre Dr. Oetker pripravili foodblogerky Beautifood.

Prísady

Príprava

Na cesto

elektrický ručný šľahač

forma na bábovku (Ø 23 cm)

Prísady

Na cesto

80 g

maslo zmäknuté alebo margarín

220 g

trstinový cukor

1 balíček

Vanilkový cukor Dr. Oetker

1 KL

Extrakt Bourbon vanilka Madagaskar Dr. Oetker

40 ml

mlieko kokosové

4 ks

vajce

380 g

hladká múka

0,33 zarovnané KL

Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker

1 balíček

Premium Zlatý klas s prírodnou vanilkou Dr. Oetker Dr.Oetker

1 zarovnaná KL

soľ

120 g

kokos strúhaný

Na ozdobenie

šťava z 1 citróna

1 zarovnaná PL

cukor práškový

30 g

kokos strúhaný

Zobraziť výrobky

Vanilkový cukor Dr. Oetker

Extrakt Bourbon vanilka Madagaskar Dr. Oetker

Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker

Premium Zlatý klas s prírodnou vanilkou Dr. Oetker Dr.Oetker

Príprava:

Celkovo:

90 min

Príprava :

30 min

Doba pečenia:

60 min

Príprava cesta a pečenie

Na prípravu cesta v mise vyšľaháme maslo s cukrom, vanilkovým cukrom, extraktom a kokosovým mliekom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dohladka. Postupne zašľahávame vajcia po jednom. Pridáme múku zmiešanú s kypriacim práškom, Zlatým klasom, soľou a kokosom a zľahka ručne vymiešame dohladka. Cesto nanesieme do vymazanej a múkou vysypanej formy. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: asi 60 minút

Elektrická rúra: 170 °C

Teplovzdušná rúra: 150 °C

Bábovku necháme asi 10 minút vo forme chladnúť. Potom ju opatrne vyklopíme a necháme úplne vychladnúť.

Dozdobenie

Na odzobenie vymiešame šťavu z citróna s cukrom dohladka a nanesieme ju na povrch bábovky. Posypeme kokosom a podávame.