Makovník s rumovým lekvárom a perníkovou posýpkou

Na prípravu cesta tvaroh, mascarpone a cukor vymiešame dohladka. Po jednom pridávamevajcia a každé dôkladne zapracujeme. Nakoniec prilejeme smotanu, pridáme mak a všetko zamiešame. Zmes nalejeme do formy a vložíme do predhriatej rúry.

Doba pečenia: asi 30 - 35 minút

Elektrická rúra: 170 °C

Teplovzdušná rúra: 150 °C

Po upečení sú okraje pevné a stred sa jemne chveje. Necháme vychladnúť a odložíme
do chladničky minimálne na 3 hodiny, ideálne cez noc.

Lekvár vložíme do hrnca, prilejeme rum a za stáleho miešania prihrievame, až kým vznikne tekutejšia hmota.

Lekvár nalejeme na vychladnutý makovník a rozotrieme po povrchu.

Na prípravu perníkovej posýpky zmiešame maslo s trstinovým cukrom, múkou, mandľami, škoricou a perníkovým korením. Vypracujeme posýpku, rozprestrieme ju na plech s papierom na pečenie a vložíme do predhriatej rúry.

Doba pečenia: asi 10 - 15 minút

Elektrická rúra: 170 °C

Teplovzdušná rúra: 150 °C

Upečenú posýpku necháme vychladnúť a po vychladnutí posypeme lekvárový povrch.

Makovník nakrájame a podávame.