Sklenené poháre plné pestrofarebnej nakladanej zeleniny vrátane krúžkov mrkvy a reďkovky, obklopené čerstvou zeleninou na bielom stole

Nakládaná zelenina

Name: Nakládaná zelenina
Prep time: 30 min
Yield: 4 poháre
Ingredients: 1 kg zelenina (mrkva, uhorka, brokolica, karfiol, paprika, reďkovky, hrášok, cibuľa); 1,5 l voda; 100 g cukor; 50 g soľ; 3 PL Kyselina citrónová XXL Dr. Oetker; 2 ks bobkový list; 10 nové korenie; 2 ks klinček; 0,5 ks škorica; 1 PL horčičné semienko; 1 balíček Pomôcka na konzervovanie Dr. Oetker

4 poháre

Jednoduché

30 minút

Chrumkavá zelenina v jemne korenenom náleve – svieža, farebná a pripravená oživiť každé letné menu.

Nakladaná zelenina je skvelý spôsob, ako si uchovať chuť leta. Vďaka kyseline citrónovej a voňavému koreniu získa príjemne svieži nádych. Hodí sa k grilovaným jedlám, do šalátov aj ako originálny darček z domácej kuchyne.

Prísady

Príprava

Na nakládanou zeleninu

poháre s viečkami objem 500 ml

(objem 500 ml)

Prísady

Na nakládanou zeleninu

1 kg

zelenina (mrkva, uhorka, brokolica, karfiol, paprika, reďkovky, hrášok, cibuľa)

1,5 l

voda

100 g

cukor

50 g

soľ

3 PL

Kyselina citrónová XXL Dr. Oetker

2 ks

bobkový list

nové korenie

2 ks

klinček

0,5 ks

škorica

1 PL

horčičné semienko

1 balíček

Pomôcka na konzervovanie Dr. Oetker

Zobraziť výrobky

Kyselina citrónová XXL Dr. Oetker

Pomôcka na konzervovanie Dr. Oetker

Príprava:

Príprava :

30 min

Príprava zeleniny

Zeleninu najskôr očistíme, nakrájame na malé kúsky a rovnomerne rozložíme do pohárov.

Príprava nálevu

Na prípravu nálevu dáme do hrnca vodu, cukor, soľ, kyselinu citrónovú a korenie a privedieme do varu. Zmes krátko povaríme, odložíme zo sporáka a zamiešame do nej pomôcku na konzervovanie.

Nálevom plníme čisté a suché poháre so zeleninou až po okraj. Pohára zavrieme viečkami a zabalené v deke necháme do druhého dňa vychladnúť.

Po otvorení zeleninu skladujeme v chladničke maximálne 48 hodín.

Tipy

tip: Pre pikantnú chuť nakladanej zeleniny môžeme do každého pohára pridať ¼ nakrájanej čili papričky. Pozor! Čili papričky čistíme a krájame len v rukaviciach!