Ríbezľové želé s rubínovo červeným odtieňom v sklenenom pohári, podávané na tanieri s čerstvými ríbezľami, rebarborou a krehkým pečivom, AI-labeled image

Ríbezľové želé s rebarborou

Name: Ríbezľové želé s rebarborou
Prep time: 25 min
Yield: asi 4 poháre
Ingredients: asi 700 g ríbezle červené (400 ml šťavy); asi 700 g rebarbora (350 ml šťavy); 1 balíček Gelfix Klasik 1:1 Dr. Oetker; 1 kg cukor; 100 ml sekt

asi 4 poháre

Stredne náročné

25 minút

Ochutnajte toto osvieženie pre letné dni plné ríbezlí a rebarbory.

Prísady

Príprava

Prísady

asi 700 g

ríbezle červené (400 ml šťavy)

asi 700 g

rebarbora (350 ml šťavy)

1 balíček

Gelfix Klasik 1:1 Dr. Oetker

1 kg

cukor

100 ml

sekt

Zobraziť výrobky

Gelfix Klasik 1:1 Dr. Oetker

Príprava:

Príprava :

25 min

Príprava ovocnej zmesi s Gelfixom

Vo veľkom hrnci premiešame obe šťavy. Obsah balíčka Gelfix Klasik zmiešame s 2 PL cukru a pridáme k ovociu. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme.

Povarenie a kontrola želírovacej schopnosti

Pridáme zvyšok cukru a privedieme do varu. Za stáleho miešania dôkladne povaríme minimálne 5 minút a odstavíme. Na tanierik kvapneme 1 – 2 KL práve prevareného želé. Ak je po vychladnutí málo tuhé, vmiešame doň ešte 2 zarovnané KL Kyseliny citrónovej Dr.Oetker.

Plnenie pohárov a uzavretie

Prípadnú penu odoberieme, prilejeme sekt a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Starostlivo uzavrieme viečkami, poháre obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.