Na prípravu cesta v mise zmiešame múku s kypriacim práškom a soľou. Pridáme maslo alebo margarín, jogurt a vajce a ručne vypracujeme na hladké cesto. Cesto necháme odpočívať v chladničke asi 10 minút. 

Na prípravu náplne v mise zmiešame nastrúhanú nivu, na malé kúsky nakrájanú šunku a smotanu. 

Cesto na pomúčenej pracovnej ploche pomocou váľka vyvaľkáme na plát hrubý asi 5 mm a pomocou ostrôžky nakrájame štvorce. Do stredu každého štvorca nanesieme náplň a rohy prehneme do stredu a pritlačíme, aby nám náplň nevytiekla. Vytvoríme šatôčky a poukladáme ich na plech vyložený papierom na pečenie.

Povrch potrieme pomocou štetca alebo pierka rozšľahaným vajcom a posypeme semienkami alebo rascou. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme. 

Doba pečenia: asi 20 minút

Elektrická rúra: asi 180 °C

Teplovzdušná rúra: asi 160 °C

Podávame teplé, ale veľmi chutné sú aj vychladnuté.