Stracciatella cheesecake na sklenenom podnose s hladkou bielou plnkou posiatou čokoládovými kúskami, ozdobený jahodami, malinami a figami

Stracciatellový kakaový cheesecake

Name: Stracciatellový kakaový cheesecake
Prep time: 20 min
Yield: asi 12 ks
Ingredients: 110 g ovsené vločky; 130 g maslové sušienky; 1,5 PL Holandské kakao Dr. Oetker; 70 g maslo zmäknuté; 250 g ricotta; 350 g čerstvý syr neochutený; 4 PL čakankový sirup alebo javorový; 1 balíček Želatína na stuženie krémov Dr. Oetker; 3 - 4 PL voda; 50 g čokoláda horká nasekaná; čokoláda strúhaná; ovocie

asi 12 ks

Stredne náročné

50 min

Svieži nepečený cheesecake s čokoládou a Holandským kakaom Dr. Oetker.

Prísady

Príprava

Na korpus

elektrický ručný šľahač

tortová forma (Ø 22 cm)

Prísady

Na korpus

110 g

ovsené vločky

130 g

maslové sušienky

1,5 PL

Holandské kakao Dr. Oetker

70 g

maslo zmäknuté

Na náplň

250 g

ricotta

350 g

čerstvý syr neochutený

4 PL

čakankový sirup alebo javorový

1 balíček

Želatína na stuženie krémov Dr. Oetker

3 - 4 PL

voda

50 g

čokoláda horká nasekaná

Na ozdobenie

čokoláda strúhaná

ovocie

Zobraziť výrobky

Holandské kakao Dr. Oetker

Želatína na stuženie krémov Dr. Oetker

Príprava:

Celkovo:

50 min

Príprava :

20 min

Príprava cesta

V mise zmiešame ovsené vločky s rozdrvenými sušienkami a kakaom. Pridáme maslo a všetko vypracujeme. Nanesieme do formy vyloženej papierom na pečenie a pomocou lyžice pritlačíme k dnu formy. Odložíme asi na pol hodiny do chladničky.

Príprava náplne

Na náplne v mise vymiešame ricottu so syrom a sirupom. Želatínu pripravíme podľa návodu na obale a ihneď vmiešame do zmesi. Nakoniec vmiešame nasekanú čokoládu a náplň nanesieme na korpus a uhladíme.

Odložíme do chladničky aspoň na hodinu.

Dozdobenie

Pred podávaním ozdobíme ovocím a čokoládou.