Studená meruňková polievka v bielej miske s oranžovými plátkami meruniek, položená na zelenom obrúsku na svetlom drevenom pozadí

Studená marhuľová polievka

Name: Studená marhuľová polievka
Prep time: 25 min
Yield: asi 4 porcie
Ingredients: 600 g marhuľa tvrdé; 375 ml biele víno; 375 ml džús marhuľový alebo nektár; 30 g Solamyl bezgluténový Dr. Oetker; 80 g cukor; 1 balíček Vanilínový cukor Dr. Oetker; 1 ks škorica celá; citrónová šťava

asi 4 porcie

Jednoduché

25 minút

Studená marhuľová polievka osvieži počas horúcich dní jemnou ovocnou chuťou a zamatovou konzistenciou. Letný dezert z marhúľ s príjemne sviežim charakterom

Studená marhuľová polievka je ideálnou voľbou na letné dni, keď príde vhod niečo ľahké a osviežujúce. Zrelé marhule dodávajú dezertu prirodzenú sladkosť a ovocnú chuť, zatiaľ čo Vanilínový cukor Dr. Oetker podčiarkne ich arómu a vytvorí harmonickú kombináciu plnú letnej sviežosti.

Prísady

Príprava

Prísady

600 g

marhuľa tvrdé

375 ml

biele víno

375 ml

džús marhuľový alebo nektár

30 g

Solamyl bezgluténový Dr. Oetker

80 g

cukor

1 balíček

Vanilínový cukor Dr. Oetker

1 ks

škorica celá

citrónová šťava

Zobraziť výrobky

Solamyl bezgluténový Dr. Oetker

Vanilínový cukor Dr. Oetker

Príprava:

Príprava :

25 min

Príprava marhúľ

Marhule umyjeme, rozkrojíme, zbavíme kôstok a na chvíľu dáme do vriacej vody. Prudko zchladíme, stiahneme šupku a nakrájame na mesiačiky.

Príprava polievky

Biele víno zmiešame s marhulovým nektárom. Odeberieme 100 ml tekutiny, v ktorej dobre rozpustíme Solamyl. Do zvyšnej tekutiny pridáme cukor, vanilínový cukor a škoricu a dáme variť. Rozmiešaný Solamyl prilejeme do variacej sa zmesi. Pridáme marhule a za stáleho miešania necháme zhustnúť (asi 5 minút).

Dochutenie polievky

Polievku dochutíme citrónovou šťavou a necháme vychladnúť.

Tipy

Tip: Môžeme použiť aj marhule z kompótu alebo zameniť marhulový nektár za jablkovú šťavu. Výborné sú tiež v polievke aj hrozienka (povarené, aby napučali).