Bazový sirup s karamelom

3 litre

Jednoduché

30 min

Sladké osvieženie so Sirupfixom Dr. Oetker.

Prísady

Príprava

Prísady

sitko

Prísady

2 kg

cukor

2 l

voda

20 ks

kvety čiernej bazy veľké očistené

4 ks

citrón chemicky neošetrený

2 balíčky

Sirupfix Dr. Oetker

Zobraziť výrobky

Sirupfix Dr. Oetker

Príprava:

Príprava :

30 min

Na sirup

Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.

Dokončenie

Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Tipy

Tip: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky. Namiesto bieleho repného cukru môžeme použiť trstinový cukor.