Crème brûlée
Prísady:
Prísady:
na recept Crème brûlée
Na dezert:
| 300 ml | mlieko |
| 200 ml | smotana na šľahanie (33%) |
| 2 balíčky | Premium Puding Extra Karamel Dr. Oetker |
| 2 balíčky | Škoricový cukor Dr. Oetker |
Na ozdobenie:
| 1 balíček | Tortové želé číre Dr. Oetker |
| 150 ml | víno červené |
| 100 ml | pomarančový džús |
| 2 balíčky | Škoricový cukor Dr. Oetker |
| 175 g | višne (mrazené bez kôstok) |
Na krustu:
| 2 balíčky | Trstinový cukor karamelový Dr. Oetker |
Okrem toho potrebujeme:
| 4 | teplovzdorné misky (objem asi 125 ml) |
| flambovacia pištoľ (nie je nevyhnutná) |
preparation
príprava
Na dezert v kastróliku zmiešame mlieko so smotanou. Pridáme pudingové prášky a škoricové cukry a za stáleho miešania povaríme do zhustnutia. Nalejeme do misiek a necháme vychladnúť.
V kastróliku pripravíme želé s vínom, džúsom a škoricovým cukrom podľa návodu na obale. Odstavíme a ihneď vmiešame višne. Do podávania dezertu necháme bokom.
Dezert pred podávaním posypeme hrubozrnným kryštálovým cukrom. Krustu vytvoríme buď pomocou flambovacej pištole, alebo tak, že misky vložíme na pár minút do rúry zapnutej na funkciu grilu.
Crème brûlée nakoniec ozdobíme višňami.
Nutričné hodnoty na recept Crème brûlée
| Na porciu/ kus | Na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energia |
1591
kJ
380 kcal |
557
kJ
133 kcal |
| Tuk | 18.58 g | 6.52 g |
| Sacharidy | 45.00 g | 15.79 g |
| Bielkoviny | 4.78 g | 1.68 g |