Dvojfarebný tvarohový veniec

Na prípravu cesta na doske zmiešame múku, kakao, kypriaci prášok. Pridáme cukor, vanilínový cukor, soľ, vajce a maslo alebo margarín a ručne spracujeme cesto. Z cesta vytvarujeme valec s dĺžkou asi 45 cm. Valec vložíme do vymastenej a vysypanej formy na veniec, cesto na okrajoch pritlačíme ku stenám formy po oboch stranách do výšky asi 5 cm.

Na náplň rozpustíme maslo a necháme trochu vychladnúť. V mise ušľaháme elektrickým ručným šľahačom na strednom stupni tvaroh, cukor, Zlatý klas (40 g), vajcia a citrónovú kôru dohladka. Nakoniec vmiešame rozpustené maslo. Asi 2/3 náplne nalejeme na cesto a zvyšok zmiešame s preosiatym kakaom. Tmavú náplň nanesieme na svetlú a pomocou vidličky špirálovitým pohybom obe vrstvy premiešame, aby vzniklo mramorovanie. Formu vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: 60 minút

Elektrická rúra: asi 170 °C

Teplovzdušná rúra: asi 150 °C

Veniec po vychladnutí uvoľníme ostrým nožom od okraja formy a vyklopíme na tortový podnos. Svetlú aj tmavú polevu rozohrejeme podľa návodu na obale. Polovicou svetlej polevy postriekame povrch venca. Zvyšok polevy spolu s tmavou striedavo nalejeme do vyššej vrstvy na papier na pečenie a necháme stuhnúť. Po stuhnutí vytvoríme pomocou noža alebo škrabky hoblinky, ktorými dozdobíme veniec.