Jahodovo-rebarborový džem
Prísady:
Prísady:
na recept Jahodovo-rebarborový džem
Prísady:
| 700 g | jahody očistené |
| 300 g | rebarbora očistená |
| 350 g | cukor kryštálový |
| 0,5 balíčky | Pektín Dr. Oetker |
| 1 KL | Kyselina citrónová Dr. Oetker |
preparation
príprava
Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a rebarboru nakrájané na menšie kúsky a rozmixujeme ich tyčovým mixérom na pyré. Zmiešame ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker (10 g) s 2 polievkovými lyžicami cukru a pridáme k jahodovej zmesi. Zmes za stáleho miešania privedieme do varu a asi 1 minútu dôkladne povaríme.
Pridáme zbytok cukru a opäť privedieme do varu. Za stáleho miešania zmes dôkladne povaríme 5 minút.
Džem odstavíme a pridáme Kyselinu citrónovú Dr. Oetker.
Urobíme skúšku tuhnutia. Na tanierik kvapneme 1 - 2 lyžičky práve uvareného džemu. Ak je po vychladnutí málo tuhý, vmiešame do džemu ešte 1 zarovnanú lyžičku kyseliny citrónovej, krátko povaríme a skúšku zopakujeme.
Odoberieme prípadnú penu a plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre dôkladne uzavrieme, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.
Odporúčanie
Pre bezpečné uchovanie džemov a marmelád odporúčame po skončení varu pridať 1/2 balíčka Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker alebo džemy a marmelády sterilizovať.
Nutričné hodnoty na recept Jahodovo-rebarborový džem
| Na porciu/ kus | Na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energia |
1386
kJ
331 kcal |
507
kJ
121 kcal |
| Tuk | 0.64 g | 0.23 g |
| Sacharidy | 85.04 g | 31.15 g |
| Bielkoviny | 1.67 g | 0.61 g |