Na prípravu posýpky v mise zmiešame múku s cukrom. Pridáme nastrúhaný marcipán, maslo, žĺtky a vodu a ručne vypracujeme posýpku.

Na prípravu cesta nastrúhame do misy marcipán. Pridáme maslo alebo margarín, cukor, vanilínový cukor, soľ, vajcia a bielky a vyšľaháme elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dohladka. Pridáme múku zmiešanú s kypriacim práškom, kakaom a korením a na strednom stupni vyšľaháme dohladka. Cesto nanesieme na vymastený a múkou vysypaný plech a uhladíme. Povrch rovnomerne posypeme posýpkou. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: 25 minút

Elektrická rúra: 180 °C

Teplovzdušná rúra: 160 °C

Upečený koláč necháme vychladnúť. Potom ho nakrájame na 12 rovnakých štvorcov a každý ešte diagonálne rozkrojíme na polovicu.