Naked cake s jahodami a lentilkami
Prísady:
Prísady:
na recept Naked cake s jahodami a lentilkami
Na cesto:
| 6 ks | bielok |
| štipka | soľ |
| 6 ks | žĺtok |
| 180 g | cukor |
| 100 g | múka hladká |
| 2 balíčky | Zlatý klas Originál Dr. Oetker (à 40 g) |
| 1 balenie | Farba gélová potravinárska červená Dr. Oetker |
| 1 balenie | Farba gélová potravinárska zelená Dr. Oetker |
Na krém:
| 1 balíček | Zlatý klas Originál Dr. Oetker (à 40 g) |
| 500 ml | mlieko |
| 60 g | cukor |
| 250 g | mascarpone |
| 250 g | ricotta |
| 1 KL | Vanilková pasta Dr. Oetker |
| trochu | citrónová šťava |
Na ozdobenie:
| 2 tortové formy (Ø 18 cm) | |
| elektrický ručný šľahač |
preparation
príprava
Na prípravu cesta v mise vyšľaháme elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni z bielkov a soli tuhý sneh. V inej mise vyšľaháme žĺtky s cukrom do peny. Pridáme múku zmiešanú so Zlatým klasom a opatrne so snehom zľahka vmiešame do vaječnej zmesi do hladka. Cesto rozdelíme na dve polovice. Jednu polovicu zafarbíme červenou farbou a druhú polovicu zelenou farbou. Cestá nanesieme do vymastených a múkou vysypaných foriem a uhladíme. Vložíme obe formy do predhriatej rúry a pečieme.
Elektrická rúra: 180 °C
Teplovzdušná rúra: 160 °C
Doba pečenia: asi 30 minút
Korpusy necháme vychladnúť. Potom oba korpusy raz pozdĺžne rozkrojíme.
Na prípravu krému pripravíme Zlatý klas s mliekom a cukrom podľa návodu na obale. Pridáme mascarpone, ricottu, vanilkovú pastu a citrónovú šťavu a krátko vyšľaháme do hladka. Krém rozdelíme na všetky štyri korpusy a navrstvíme ich na seba, pričom prestriedame farby korpusov. Na bokoch uhladíme tenkú vrstvu presahujúceho krému.
Povrch torty ozdobíme lentilkami a jahodami. Tortu uložíme do chladničky aspoň na hodinu stuhúť.
Nutričné hodnoty na recept Naked cake s jahodami a lentilkami
| Na porciu/ kus | Na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energia |
1733
kJ
414 kcal |
837
kJ
200 kcal |
| Tuk | 11.54 g | 5.57 g |
| Sacharidy | 47.21 g | 22.81 g |
| Bielkoviny | 9.91 g | 4.79 g |