Orechová torta s čokoládovou polevou ganache

asi 12 porcie

Jednoduché

90 min

Vyskúšajte netradičnú príjemne vláčnu orechovú tortu z pšenovej múky a s Prírodným kakaom Dr. Oetker.

Prísady

Príprava

Na korpus

elektrický ručný šľahač

tortová forma (Ø 26 cm)

Prísady

Na korpus

3 ks

vajce

250 g

cukor trstinový

250 g

mrkva najemno nastráhaná

125 g

maslo rozpustené

250 ml

mlieko

375 g

hladká múka

250 g

pšenová múka

3 zarovnaná PL

Prírodné kakao Dr. Oetker

1 zarovnaná KL

Sóda bikarbóna 100g Dr. Oetker

1 zarovnané KL

Kypriaci prášok do pečiva s vínnym kameňom Dr. Oetker

1 KL

škorica mletá

štipka

soľ

100 g

orechy vlašské pražené nasekané

Na ganache

120 ml

smotana na šľahanie (33%)

100 g

čokoláda horká

Zobraziť výrobky

Prírodné kakao Dr. Oetker

Sóda bikarbóna 100g Dr. Oetker

Kypriaci prášok do pečiva s vínnym kameňom Dr. Oetker

Príprava:

Celkovo:

90 min

Príprava :

30 min

Doba pečenia:

40 min

Príprava cesta a pečenie

Na prípravu cesta v mise vyšľaháme vajcia s cukrom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni do peny. Pridáme mrkvu, maslo a mlieko. Potom pridáme obe múky zmiešané s kakaom, sódou, kypriacim práškom, škoricou a soľou. Nakoniec vmiešame orechy. Cesto nanesieme do formy vyloženej papierom na pečenie a uhladíme. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: 40 - 45 minút

Elektrická rúra: 180 °C

Teplovzdušná rúra: 160 °C

Korpus necháme vychladnúť.

Príprava ganache

Na prípravu ganache v kastróliku zohrejeme smotanu a odstavíme. Do horúcej smotany nalámeme čokoládu a miešame, kým sa čokoláda úplne nerozpustí. Čiastočne vychladnutou polevou ganache potrieme tortu a necháme stuhnúť.