Škoricové rezy
Prísady:
Prísady:
na recept Škoricové rezy
Na cesto:
| 4 ks | vajce |
| 4 zarovnané PL | cukor |
| 4 zarovnané PL | múka polohrubá |
| 1 zarovnaná PL | škorica mletá |
| 2 zarovnané KL | Kypriaci prášok do pečiva s vínnym kameňom Dr. Oetker |
| na špičku noža | Sóda bikarbóna Dr. Oetker |
Na krém:
| 3 balíčky | Zlatý klas Originál Dr. Oetker (à 40 g) |
| 1 l | mlieko |
| 3 ks | žĺtok |
| 250 g | maslo zmäknuté |
| 200 g | cukor práškový |
| 1 balíček | Škoricový cukor Dr. Oetker |
Na ozdobenie:
| 300 g | čoko piškóty s ovocnou náplňou |
| 2 balíčky | Poleva svetlá Dr. Oetker |
Ešte potrebujeme:
| elektrický ručný šľahač | |
| 2 plechy na pečenie (30 x 40 cm) |
preparation
príprava
Na prípravu cesta v mise vyšľaháme vajcia s cukrom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni do peny. Pridáme múku zmiešanú so škoricou, kypriacim práškom a sódou a ručne vymiešame dohladka. Cesto rozdelíme na vymazané a papierom na pečenie vyložené plechy a rovnomerne rozotrieme. Vložíme plechy postupne do predhriatej rúry a pečieme.
Elektrická rúra: 200 °C
Teplovzdušná rúra: 180 °C
Plynová rúra: 200 °C
Doba pečenia: asi 15 minút
Pláty necháme vychladnúť.
Na prípravu krému uvaríme Zlatý klas s mliekom a žĺtkami podľa návodu na obale. Odstavíme a za občasného premiešania necháme vychladnúť. V mise vyšľaháme elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni maslo s cukrom a škoricovým cukrom a postupne zašľahávame vychladnutý Zlatý klas.
Na jeden plát nanesieme polovicu náplne a uhladíme. Na náplň rozložíme piškóty ovocnou náplňou smerom hore. Potom nanesieme zostávajúcu náplň a uhladíme. Zakryjeme druhým plátom a vložíme do chladničky stuhnúť.
Na ozdobenie rozpustíme polevy podľa návodu na obale a potrieme ich na povrch. Kým poleva úplne nestuhne, vytvoríme v poleve pomocou cukrárskej karty s hrebeňom alebo pomocou vidličky vlnky a necháme zatuhnúť. Potom nakrájame.
Nutričné hodnoty na recept Škoricové rezy
| Na porciu/ kus | Na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energia |
1030
kJ
246 kcal |
1637
kJ
391 kcal |
| Tuk | 14.43 g | 22.90 g |
| Sacharidy | 18.83 g | 29.89 g |
| Bielkoviny | 2.43 g | 3.85 g |