Špenátová roláda
Prísady:
Prísady:
na recept Špenátová roláda
Na cesto:
| 400 g | listový špenát čerstvý |
| 5 ks | žĺtok |
| 50 g | smotanový syr |
| 1 zarovnané KL | soľ |
| 3 zarovnané PL | múka hladká |
| 1 zarovnané KL | Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker |
| 5 ks | bielok |
Na náplň:
| 1 balenie | Creme VEGA Dr. Oetker |
| 1 strúčik | cesnak pretlačený |
| 1 zarovnaná KL | soľ |
| 1 zarovnaná PL | tymian čerstvý |
| 20 g | parmezán strúhaný |
| 12 ks | sušené rajčiny naložené v oleji |
Ešte potrebujeme:
| ponorný mixér | |
| elektrický ručný šľahač | |
| plech na pečenie (30 x 40 cm) |
preparation
príprava
Na prípravu cesta špenát sparíme horúcou vodou a 2 minúty ho necháme v nej postáť. Potom vodu scedíme a zo špenátu vytlačíme čo najviac vody. V mise zmiešame špenát so žĺtkami, smotanovým syrom, soľou, múkou a kypriacim práškom a ponorným mixérom rozmixujeme. Bielky vyšľaháme elektrickým ručným šľahačom nastaveným na najvyšší stupeň dotuha a zľahka vmiešame do zmesi. Cesto rovnomerne rozotrieme na plech vyložený papierom na pečenie. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.
Elektrická rúra: 180 °C
Teplovzdušná rúra: 160 °C
Plynová rúra: 180 °C
Doba pečenia: asi 15 minút
Na prípravu náplne v mise zmiešame Creme VEGA s cesnakom, soľou a tymianom.
Upečený plát preklopíme na papier na pečenie posypaný parmezánom, stiahneme papier, na ktorom sa plát piekol, a necháme vychladnúť. Potom plát potrieme náplňou, poukladáme naň sušené paradajky nakrájané na malé kúsky a zrolujeme.
Roládu odložíme do chladničky aspoň na 2 hodiny stuhnúť.
Nutričné hodnoty na recept Špenátová roláda
| Na porciu/ kus | Na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energia |
3320
kJ
793 kcal |
360
kJ
86 kcal |
| Tuk | 58.89 g | 6.37 g |
| Sacharidy | 29.18 g | 3.16 g |
| Bielkoviny | 26.72 g | 2.89 g |