Tvarohový krémovník
Prísady:
Prísady:
na recept Tvarohový krémovník
Na cesto:
| 220 g | múka polohrubá |
| 1 zarovnané KL | Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker |
| 120 g | cukor práškový |
| 1 ks | vajce |
| 2 ks | žĺtok |
| 120 g | maslo zmäknuté |
Na náplň:
| 500 ml | mlieko |
| 500 g | tvaroh polotučný |
| 1 balíček | Dr. Oetker Puding aróma Vanilka |
| 150 ml | olej |
| 1 ks | vajce |
| 3 ks | žĺtok |
| 1 balíček | Vanilínový cukor Dr. Oetker |
| 5 ks | bielok |
| 5 zarovnaných PL | cukor |
Ešte potrebujeme:
| elektrický ručný šľahač | |
| plech na pečenie s vyšším okrajom (30 x 40 cm) |
preparation
príprava
Na prípravu cesta zmiešame v mise múku s kypriacim práškom a cukrom. Pridáme vajce, žĺtky a maslo a ručne vypracujeme na hladké cesto. Cesto odložíme asi na 30 minút do chladničky. Potom cesto na pomúčenej pracovnej ploche pomocou váľka vyvaľkáme na plát s rozmermi 30 × 40 cm a opatrne prenesieme na dno vymasteného a múkou vysypaného plechu.
Na prípravu náplne v mise vyšľaháme mlieko s tvarohom, pudingovým práškom, olejom, vajcom, žĺtkami a vanilínovým cukrom elektrickým ručným šľahačom na strednom stupni dohladka. Náplň nanesieme na cesto, vložíme do predhriatej rúry a pečieme.
Elektrická rúra: 180 °C
Teplovzdušná rúra: 160 °C
Plynová rúra: 180 °C
Doba pečenia: 40 minút
Z bielkov a cukru vyšľaháme vo vodnom kúpeli elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni tuhý sneh. Sneh natrieme na horúci múčnik a pomocou vidličky vytvoríme vlnky. Múčnik vložíme nakrátko späť do rúry, ideálne pod gril, aby sneh dostal mierne hnedastú farbu.
Múčnik necháme vychladnúť.
Nutričné hodnoty na recept Tvarohový krémovník
| Na porciu/ kus | Na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energia |
837
kJ
200 kcal |
996
kJ
238 kcal |
| Tuk | 12.30 g | 14.65 g |
| Sacharidy | 13.07 g | 15.56 g |
| Bielkoviny | 4.90 g | 5.84 g |