Vanilkové tortičky (Pasteis de Nata)

Vanilkové rožteky

Späť na prehľad receptov.

Vanilkové venčeky z odpaľovaného cesta

(0)

Hodnotenie recipe.rating.rated.msg

(recipe.rating.one)
(recipe.rating.two)
(recipe.rating.three)
(recipe.rating.four)
(recipe.rating.five)

pre Dr. Oetker pripravila foodblogerka Polly Franková

asi 25 ks

stredná obťažnosť 50 minut

Vytlačiť

Prísady

na recept Vanilkové venčeky z odpaľovaného cesta

Na cesto:

250 ml	voda
50 g	maslo
150 g	múka polohrubá
štipka	soľ
4	vajce

Na náplň:

1 balíček	Zlatý klas Originál Dr. Oetker (à 40 g)
400 ml	mlieko polotučné
50 g	cukor
50 g	maslo zmäknuté
1 KL	Extrakt Bourbon vanilka Madagaskar Dr. Oetker

Ešte potrebujeme:

	2 plechy na pečenie
	elektrický ručný šľahač
	cukrárske vrecko so zrezanou trubičkou

preparation

príprava

Na prípravu cesta uvaríme v hrnci vodu s maslom. Vmiešame múku zmiešanú so soľou a za stáleho miešania vypracujeme na hladké, lesklé cesto, ktoré sa nelepí na steny hrnca. Cesto odstavíme, nanesieme do misy a necháme vychladnúť. Do vychladnutého cesta zašľaháme vacia elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dohladka. Cestom naplníme cukrárske vrecko a na vymazané plechy nastriekame venčeky. Vložíme do rúry a pečieme.

Elektrická rúra: 200 °C

Teplovzdušná rúra: 180 °C

Doba pečenia: asi 20 Minút

Venčeky necháme vychladnúť.

Na prípravu náplne uvaríme Zlatý klas so 400 ml mlieka a cukrom podľa návodu na obale. Odstavíme a za občasného miešania necháme úplne vychladnúť. V mise vyšľaháme maslo s extraktom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dohladka. Po častiach zašľahávame vyhchladnutý puding.

Vychladnuté venčeky pozdĺžne rozkrojíme. Náplň vložíme do cukrárskeho vrecka a venčeky naplníme.

Uložíme do chladničky stuhnúť.