Vanilkové venčeky z odpaľovaného cesta
Prísady:
Prísady:
na recept Vanilkové venčeky z odpaľovaného cesta
Na cesto:
| 250 ml | voda |
| 50 g | maslo |
| 150 g | múka polohrubá |
| štipka | soľ |
| 4 ks | vajce |
Na náplň:
| 1 balíček | Zlatý klas Originál Dr. Oetker (à 40 g) |
| 400 ml | mlieko polotučné |
| 50 g | cukor |
| 50 g | maslo zmäknuté |
| 1 KL | Extrakt Bourbon vanilka Madagaskar Dr. Oetker |
Ešte potrebujeme:
| 2 plechy na pečenie | |
| elektrický ručný šľahač | |
| cukrárske vrecko so zrezanou trubičkou |
preparation
príprava
Na prípravu cesta uvaríme v hrnci vodu s maslom. Vmiešame múku zmiešanú so soľou a za stáleho miešania vypracujeme na hladké, lesklé cesto, ktoré sa nelepí na steny hrnca. Cesto odstavíme, nanesieme do misy a necháme vychladnúť. Do vychladnutého cesta zašľaháme vacia elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dohladka. Cestom naplníme cukrárske vrecko a na vymazané plechy nastriekame venčeky. Vložíme do rúry a pečieme.
Elektrická rúra: 200 °C
Teplovzdušná rúra: 180 °C
Doba pečenia: asi 20 minút
Venčeky necháme vychladnúť.
Na prípravu náplne uvaríme Zlatý klas so 400 ml mlieka a cukrom podľa návodu na obale. Odstavíme a za občasného miešania necháme úplne vychladnúť. V mise vyšľaháme maslo s extraktom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dohladka. Po častiach zašľahávame vyhchladnutý puding.
Vychladnuté venčeky pozdĺžne rozkrojíme. Náplň vložíme do cukrárskeho vrecka a venčeky naplníme.
Uložíme do chladničky stuhnúť.
Nutričné hodnoty na recept Vanilkové venčeky z odpaľovaného cesta
| Na porciu/ kus | Na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energia |
348
kJ
83 kcal |
695
kJ
166 kcal |
| Tuk | 4.76 g | 9.52 g |
| Sacharidy | 7.63 g | 15.25 g |
| Bielkoviny | 2.48 g | 4.96 g |