Vanilkovo-piškótová torta s vaječným likérom
Prísady:
Prísady:
na recept Vanilkovo-piškótová torta s vaječným likérom
Na cesto:
| 6 ks | bielok |
| štipka | soľ |
| 6 ks | žĺtok |
| 180 g | cukor |
| 100 g | múka hladká |
| 2 balíčky | Zlatý klas Originál Dr. Oetker (à 40 g) |
Na krém:
| 250 g | smotana na šľahanie (33%) |
| 100 g | cukor práškový |
| 1 balíček | Smeta-fix Dr. Oetker |
| 250 g | mascarpone |
| 100 ml | vaječný likér |
| 150 g | maliny čerstvé |
Na ozdobenie:
| 100 g | maliny čerstvé a jedlé kvety |
Ešte potrebujeme:
| 2 tortové formy (Ø 18 cm) | |
| elektrický ručný šľahač |
preparation
príprava
Na prípravu cesta v mise vyšľaháme elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni z bielkov a soli tuhý sneh. V inej mise vyšľaháme žĺtky s cukrom do peny. Pridáme múku zmiešanú so Zlatým klasom a opatrne so snehom zľahka vmiešame do vaječnej zmesi až dohladka. Cesto rozdelíme do vymastených a múkou vysypaných foriem a uhladíme. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.
Elektrická rúra: 180 °C
Teplovzdušná rúra: 160 °C
Doba pečenia: asi 30 minút
Korpusy necháme vychladnúť. Potom oba korpusy raz pozdĺžne prekrojíme.
Na prípravu krému v mise vyšľaháme smotanu s cukrom a Smeta-fixom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dotuha. Pridáme mascarpone a vaječný likér a krátko vyšľaháme dohladka. Krémom potrieme všetky korpusy a nerovnomerne obložíme malinami. Potom korpusy poukladáme na seba a boky uhladíme tenkou vrstvou presahujúceho krému.
Povrch torty ozdobíme malinami a jedlými kvetmi. Tortu odložíme do chladničky.
Nutričné hodnoty na recept Vanilkovo-piškótová torta s vaječným likérom
| Na porciu/ kus | Na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energia |
2060
kJ
492 kcal |
1105
kJ
264 kcal |
| Tuk | 17.30 g | 9.30 g |
| Sacharidy | 43.06 g | 23.15 g |
| Bielkoviny | 5.88 g | 3.16 g |