Vegánský zeleninový quiche
Prísady:
Prísady:
na recept Vegánský zeleninový quiche
Na cesto:
| 180 g | múka hladká |
| 1 balíček | Zlatý klas Originál Dr. Oetker (à 40 g) |
| 0,5 KL | soľ |
| na špičku noža | kurkuma mletá |
| 3 PL | voda |
| 90 g | maslo vegánské |
Na náplň:
| 1 PL | olej |
| 1 | cibuľa malá alebo 2 jarné cibuľky |
| 50 g | sušené paradajky v oleji nasekané |
| 300 g | zelenina rôzná (špenát, brokolica, ružičkový kel, pór, a pod...) |
| 400 g | tofu biele |
| 20 g | droždia lahôdkové |
| 70 ml | mlieko rastlinné |
| 1 zarovnaná PL | Zlatý klas Originál Dr. Oetker (à 40 g) |
| 1 - 2 KL | soľ |
| 3 strúčiky | cesnak |
| 1 zarovnaná KL | kurkuma mletá |
Eště potrebujeme:
| koláčová forma (ø 24 cm) | |
| panvica | |
| ponorný mixér |
preparation
príprava
Na prípravu cesta v mise zmiešame múku so Zlatým klasom, soľou a kurkumou. Pridáme vodu a maslo a ručne vypracujeme dohladka. Cesto nanesieme do vymazanej a múkou vysypanej koláčovej formy a pritlačíme aj na okraje. Na niekoľkých miestach cesto poprepichujeme vidličkou.
Na prípravu náplne na panvici zahrejeme olej a na ňom restujeme cibuľu. Pridáme rajčiny, nakrájanú zeleninu a krátko podusíme. Odstavíme a necháme schladnúť. Tofu pomocou ponorného mixéru rozmixujeme. Pridáme droždie, mlieko, Zlatý klas, soľ, cesnak a kurkumu. Ponorným mixérom rozmixujeme. Môžeme ešte dochutiť akýmkoľvek korením podľa vlastnej chuti. Primiešame k zelenine na panvice a nanesieme na cesto do formy. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.
Elektrická rúra: asi 180 °C
Teplovzdušná rúra: asi 160 °C
Plynová rúra: asi 180 °C
Doba pečenia: asi 35 minút
Koláč podávame teplý alebo aj studený.
Nutričné hodnoty na recept Vegánský zeleninový quiche
| Na porciu/ kus | Na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energia |
18669
kJ
4459 kcal |
548
kJ
131 kcal |
| Tuk | 291.26 g | 8.56 g |
| Sacharidy | 29.25 g | 0.86 g |
| Bielkoviny | 412.13 g | 12.11 g |