Išelské tortičky

asi 25 ks

Jednoduché

50 min

Tradičné Išelské tortičky s Vanilkovým cukrom Dr. Oetker, marhuľovým džemom a čokoládovou polevou – klasika, ktorá nikdy nesklame.

Išelské tortičky sú rakúskou klasikou, ktorá si našla miesto aj na slovenských sviatočných stoloch. Jemné mandľové cesto, marhuľový džem a tmavá čokoládová poleva vytvárajú harmonickú chuť, ktorú podčiarkuje Vanilkový cukor Dr. Oetker. Ideálne pre milovníkov tradičného pečiva s noblesou.

Prísady

Príprava

Na cesto

potravinárska fólia

koliesko na vykrajovanie

(⌀ 5 cm)

plech na pečenie

Prísady

Na cesto

200 g

hladká múka

1 KL

Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker

100 g

práškový cukor

1 balíček

Vanilkový cukor Dr. Oetker

štipka

soľ

100 g

mandle olúpané nastrúhané

180 g

maslo mäkké

Na zlepenie

5 PL

džem marhuľový

Na poliatie a ozdobenie

1 balíček

Poleva tmavá Dr. Oetker

pistácie olúpané (celé alebo nasekané)

Zobraziť výrobky

Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker

Vanilkový cukor Dr. Oetker

Poleva tmavá Dr. Oetker

Príprava:

Celkovo:

50 min

Príprava :

40 min

Doba pečenia:

10 min

Príprava cesta

Na prípravu cesta zmiešame v mise múku s kypriacim práškom, cukrom, vanilkovým cukrom, soľou a mandľami. Pridáme maslo a ručne vypracujeme hladké cesto. Cesto zabalíme do potravinárskej fólie a uložíme asi na 20 minút do chladničky. Na pomúčenej pracovnej ploche cesto pomocou valčeka rozvaľkáme na plát hrubý asi 5 mm a pomocou formičky vykrojíme kolieska. Nanesieme ich na plechy vyložené papierom na pečenie. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: asi 10 minút

Elektrická rúra: 180 °C

Teplovzdušná rúra: 160 °C

Zlepovanie

Kolieska necháme vychladnúť a potom k sebe zlepujeme džemom.

Dozdobenie

Polevu rozpustíme podľa návodu na obale a povrch koliesok do nej namočíme. Dozdobíme pistáciami a necháme stuhnúť.