Išelské tortičky

Na prípravu cesta zmiešame v mise múku s kypriacim práškom, cukrom, vanilkovým cukrom, soľou a mandľami. Pridáme maslo a ručne vypracujeme hladké cesto. Cesto zabalíme do potravinárskej fólie a uložíme asi na 20 minút do chladničky. Na pomúčenej pracovnej ploche cesto pomocou valčeka rozvaľkáme na plát hrubý asi 5 mm a pomocou formičky vykrojíme kolieska. Nanesieme ich na plechy vyložené papierom na pečenie. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: asi 10 minút

Teplota horného a spodného ohrevu rúry: 180 °C

Teplota rúry s ventilátorom: 160 °C

Kolieska necháme vychladnúť a potom k sebe zlepujeme džemom.

Polevu rozpustíme podľa návodu na obale a povrch koliesok do nej namočíme. Dozdobíme pistáciami a necháme stuhnúť.