Nadýchané kokosky

asi 80 ks

Jednoduché

20 minút

Jemné kokosové pečivo bez múky, ideálne na vianočné pečenie aj bezlepkovú diétu.

Nadýchané kokosky sú dokonalou voľbou pre všetkých, ktorí hľadajú bezlepkové pečivo plné chuti. Jemná štruktúra, opražený kokos a štipka škorice vytvárajú harmóniu, ktorá sa rozplýva na jazyku a navodí tu pravú sviatočnú náladu.

Prísady

Príprava

Na cesto

elektrický ručný šľahač

plech na pečenie (30 x 40 cm)

papier na pečenie

Prísady

Na cesto

200 g

kokos strúhaný

4 ks

bielok

200 g

cukor

štipka

škorica mletá

Na ozdobenie

1 balíček

Poleva tmavá Dr. Oetker

Zobraziť výrobky

Poleva tmavá Dr. Oetker

Príprava:

Príprava :

20 min

Doba pečenia:

20 min

Príprava cesta

Na prípravu cesta opražíme kokos na teflónovej panvici bez tuku a necháme na tanieri vychladnúť.

Dokončenie cesta a pečenie

Z bielkov vyšľaháme elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni tuhý sneh. Pridáme cukor, arómu a škoricu a krátko zašľaháme. Vareškou zľahka vmiešame kokos. Pomocou dvoch kávových lyžičiek tvoríme na plech vyložený papierom na pečenie kopčeky. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: asi 20 minút

Elektrická rúra: 140 °C

Teplovzdušná rúra: 120 °C

Kokosky necháme vychladnúť.

Dozdobenie

Kokosky ozdobíme polevou pripravenou podľa návodu na obale.

Tipy

Tip: Ak chceme vyšľahať tuhý sneh z bielkov, bielky nesmú obsahovať ani stopu žĺtkov a misa ani šľahacie metličky nesmú byť mastné. V dobre uzatvárateľnej dóze môžeme kokosky skladovať približne 2 týždne.