Burger so sezamovou žemľou, karamelizovanou cibuľou, rozpusteným syrom, čerstvým šalátom a plátkami paradajky na bielom ubruse

Cibuľová omáčka

Name: Cibuľová omáčka
Prep time: 30 min
Yield: asi 4 poháre
Ingredients: 500 g cibuľa biela; 500 g cibuľa červená; 2 PL olej olivový; 1 zarovnaná KL soľ; 1 PL cukor; jablko ošúpané nastrúhané; 150 ml ocot vínny červený; 150 ml víno červené; 2 zarovnaná KL zázvor mletý; 2 strúčiky cesnak prelisovaný; 1 balíček Gelfix Super 3:1 Dr. Oetker; 300 g cukor

asi 4 poháre

Jednoduché

30 minút

Omáčka ideálna na grilovačku. Pripravte si ju jednoducho aj Vy s Gelfixom Super 3:1 Dr. Oetker. Vyskúšajte!

Prísady

Príprava

Prísady

500 g

cibuľa biela

500 g

cibuľa červená

2 PL

olej olivový

1 zarovnaná KL

soľ

1 PL

cukor

jablko ošúpané nastrúhané

150 ml

ocot vínny červený

150 ml

víno červené

2 zarovnaná KL

zázvor mletý

2 strúčiky

cesnak prelisovaný

1 balíček

Gelfix Super 3:1 Dr. Oetker

300 g

cukor

Zobraziť výrobky

Gelfix Super 3:1 Dr. Oetker

Príprava:

Príprava :

30 min

Príprava omáčky

Na prípravu omáčky cibuľu olúpeme a nahrubo nakrájame. V hrnci rozpálime olej, vložíme cibuľu, osolíme a opečieme dozlatista. Pridáme cukor a necháme skaramelizovať. Potom pridáme nastrúhané jablko a asi 5 minút pod pokrievkou podusíme. Pridáme ocot a víno a necháme zredukovať (odpariť). Nakoniec pridáme zázvor a cesnak.

Obsah balíčku Gelfix zmiešame s cukrom, pridáme ku zmesi a povaríme ešte asi 5 minút.

Dokončenie

Prípadnú penu odeberieme a plníme do pripravených pohárov až po okraj. Uzavrieme dôkladne viečkami, poháre obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.