Čučoriedkovo-malinový džem

Name: Čučoriedkovo-malinový džem
Prep time: 40 min
Yield: asi 5 pohárov à 200 ml
Ingredients: 500 g čučoriedky (čistá hmotnosť); 500 g maliny (čistá hmotnosť); 1 balíček Gelfix Extra 2:1 Dr. Oetker; 500 g cukor (biely, hnedý, trstinový alebo ovocný)

asi 5 pohárov à 200 ml

Jednoduché

40 minút

Letný džem plný lesného ovocia s Gelfixom Extra 2:1 Dr. Oetker.

Prísady

Príprava

Prísady

500 g

čučoriedky (čistá hmotnosť)

500 g

maliny (čistá hmotnosť)

1 balíček

Gelfix Extra 2:1 Dr. Oetker

500 g

cukor (biely, hnedý, trstinový alebo ovocný)

Zobraziť výrobky

Gelfix Extra 2:1 Dr. Oetker

Príprava:

Príprava :

40 min

Príprava ovocia

Čučoriedky preberieme, umyjeme a odvážime 500 g. Maliny preberieme a odvážime 500 g.

Varenie džemu

Ovocie vložíme do veľkého hrnca. Obsah balíčka Gelfix Extra 2 : 1 dôkladne zmiešame s dvomi lyžicami cukru a pridáme k ovociu. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Následne pridáme zvyšok cukru a zmes privedieme do varu. Za stáleho miešania a prebublávania dôkladne povaríme minimálne 5 minút a odstavíme. Z ovocnej zmesi odstránime prípadnú penu a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme, ihneď otočíme a asi 5 minút necháme stáť na viečkach.

Tipy

Tip: Namiesto čerstvého ovocia môžete použiť aj ovocie mrazené. Ovocie jednoducho odvážite v mrazenom stave, potom necháte rozmraziť, nahrubo rozmixujete a vzniknutú šťavu potom použijete pri tepelnej úprave.

Tip: Na prípravu nízkokalorickej verzie čučoriedkovo- malinového džemu sa výborne hodí Želírovací cukor so stéviou (namiesto Gelfixu a cukru).

Tip: Recept môžete ozvláštniť pridaním 1/2 až 1 KL škorice k ovocnej zmesi.