Na prípravu džemu vložíme do hrnca kiwi a nastrúhané jablko. Pomocou ponorného mixéra ovocie rozmixujeme. Pridáme Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút. Vmiešame kyselinu citrónovú.

Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, otočíme dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečkach.